Noix de pécan crue décortiquée

A partir de 8,00 

Fortement semblable à la noix, une texture incomparable.
La pacane est appréciée pour son goût unique tant que pour ses vertus santé.

Ingrédients : noix de pécan.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
(Energie : 739kcal / 3040kj / Lipides : 73,8g dont acides gras saturés : 6,77g / Glucides : 2,94g dont sucres : 2,65g / Protéines : 9,30g / Sel : 1,69g)

La noix de pécan est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour rehausser le goût de nombreux plats, qu’ils soient sucrés ou salés. Elle apporte une texture croquante et une saveur délicieusement riche à vos recettes :

  • Dans une salade verte, ajoutez-les grillées pour une touche de croquant et de saveur.
  • Pour un petit-déjeuner gourmand, incorporez des noix de pécan hachées dans vos pancakes ou vos crêpes.
  • Vous pouvez également les mixer avec des flocons d’avoine pour préparer un délicieux granola maison.
  • Préparez une tarte aux noix de pécan en mélangeant ces délicieuses noix avec du sirop d’érable, des œufs et de la vanille.
  • Pour un plat plus élégant, servez un saumon grillé avec une croûte de noix de pécan.
  • Elles se marient parfaitement avec le fromage de chèvre dans une salade d’accompagnement.
  • En dessert, réalisez des brownies aux noix de pécan pour satisfaire votre gourmandise.
  • Préparez une sauce au caramel aux noix de pécan pour napper vos glaces et vos gâteaux.
  • Vous pouvez aussi créer une farce pour vos volailles en mélangeant des noix de pécan, de la sauge et de la chapelure.
  • Faites un beurre de noix de pécan maison en mixant ces noix avec un peu d’huile et de sel.
  • Les noix de pécan ajoutent une touche de raffinement aux légumes rôtis, comme les carottes et les patates douces.
  • Préparez un délicieux riz pilaf en ajoutant des noix de pécan grillées et des canneberges séchées.

N’hésitez pas à explorer différentes façons de l’incorporer dans votre cuisine pour des expériences gustatives inoubliables. Bon appétit !

Comment torréfier vos noix de pécan

Au four :

  • Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Chemisez de papier sulfurisé une plaque allant au four.
  • Etalez les noix de pécan de façon régulière en essayant de faire une seule couche homogène pour assurer une cuisson uniforme.
  • Pour plus de saveur, vous pouvez badigeonner légèrement les noix de pécan d’huile d’olive ou de beurre fondu. Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez.
  • Laissez cuire 5 à 10 minutes environ, pensez à remuer de temps en temps.
  • Retirez les noix de pécan du four et laissez-les refroidir dans un plat ou une assiette pendant une quinzaine de minutes.

A la poêle :

  • Faites chauffer une poêle sèche à feu moyen.
  • Versez les noix de pécan en une seule couche homogène.
  • Faites griller en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les noix de pécan commencent à brunir. Environ 5 minutes.
  • laissez-les refroidir dans un plat ou une assiette pendant une quinzaine de minutes.

Torréfier les noix de pécan met en valeur leur saveur naturelle et ajoute une touche de croquant à vos plats.

PoidsND
Origine

Appellation(s) apparentée(s)

Noix de pacane, Pacane

Contenants proposés

Boite fraîcheur hermétique, Pochette fraîcheur zip, Sachet kraft thermosoudé

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière

Allergène(s)

Fruits à coques

À consommer de préférence avant : 05/2025

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