Toutes les réponses aux questions que vous vous posez !
Retrouvez toutes les réponses aux questions que vous vous posez dans cette “Foire aux Questions” où nous vous expliquons le plus clairement nos solutions pour chaque type de sujet.
F.A.Q sur l’utilisation du site
Cartes-cadeau (11)
Il vous suffit de cliquer sur le bouton rose dans l’email que vous avez reçu pour appliquer la réduction de votre carte-cadeau.
Vous pouvez aussi reporter le numéro de carte-cadeau à 16 caractères que vous avez reçu par email dans le champ prévu à cette effet :
- à la page de votre panier, comme illustré dans la capture d’écran gauche ci-dessous :
- ou à la page de votre commande, comme illustré dans la capture d’écran droite ci-dessous :
Page Panier
Page Commande
Oui, vous pouvez spécifier la date de livraison de la carte-cadeau, au moment de son ajout au panier, pour que votre proche ou votre ami la reçoive le jour J (anniversaire, Noël…). Si vous ne précisez pas de date, la carte-cadeau sera envoyée immédiatement après la validation et le règlement de la commande.
Bénéficiaire d’une carte-cadeau offerte par un ami ou un proche, vous pourrez l’utiliser en une ou plusieurs fois : s’il vous reste un solde positif après un achat, il vous sera possible de le consulter dans votre espace client, et de le consommer à l’occasion d’une prochaine commande. Pour cela, il vous suffira de recliquer sur le bouton contenu dans l’email de votre carte-cadeau, ou de copier-coller le numéro de votre carte-cadeau dans le champs prévu à cet effet aux étapes de panier et de commande.
Oui, vous gagnez des points de fidélité également en offrant une carte-cadeau. Offrez et soyez récompensé ! 😉
Rien de grave, contactez-nous ; nous avons la solution.
Indéfiniement. La carte-cadeau que vous avez reçue est valable sans limite de temps.
Aucun délai -ni frais- de livraison n’est à prévoir dans la mesure où son destinataire reçoit sa carte-cadeau par e-mail à la date convenue.
Notez qu’une commande payée par chèque ou virement ne sera traitée qu’à réception effective de son règlement.
Si vous avez un message d’erreur “Le numéro de carte n’existe pas”, cela signifie certainement soit que vous avez déjà consommé l’intégralité du montant de votre carte-cadeau, ou que cette carte-cadeau n’existe pas ou a été annulée, ou que ce n’est pas la bonne ! 😉 Dans tous les cas, vous pouvez joindre notre service client.
Oui, si vous n’avez pas consommé l’intégralité du montant de votre carte-cadeau à l’occasion d’une commande, vous pouvez toujours utiliser le restant à l’occasion d’une prochaine commande, en réappliquant le même numéro de carte.
Dans votre espace client, rubrique “Solde de mes cartes-cadeau”. Il vous suffit de renseigner le numéro de carte dans le champ de formulaire prévu à cet effet, et cliquer sur le bouton “Vérifier le solde”.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Commandes (17)
Ajoutez des produits à votre panier depuis le catalogue ou votre liste d’envies et cliquez sur le bouton « Commander » puis passez à l’étape de paiement.
Lorsque vous avez validé votre commande, un e-mail automatique de confirmation de commande est envoyé à l’adresse de messagerie que vous avez renseignée lors de votre création de compte.
Oui, si vous faites plus vite que nous ! 🙂 Car en effet, nous ne tardons jamais à traiter votre commande qui est souvent expédiée le jour-même (pour au moins toutes les commandes passées avant midi).
Pour modifier ou annuler une commande, il vous faudra toujours nous contacter au préalable, le mieux étant directement par téléphone afin de ne pas perdre de temps et pouvoir traiter votre demande si possible instantanément. S’il est trop tard et que nous avons déjà confié votre commande à la Poste au moment où vous nous sollicitez, nous ne pourrons plus rien faire. Vous pourrez si vous le souhaitez, retourner le colis selon les modalités décrites à la question “Que se passe-t-il si je me suis trompé de produit ou qu’un produit ne me convient pas ?” de la FAQ dédiée aux Questions-Réponses sur les Produits et le Catalogue.
Vous pouvez suivre l’état de votre commande dans l’historique de vos commandes sur votre compte. Reportez-vous à la question “Comment retrouver ma commande ?” pour savoir comment y accéder.
Dans le tableau récapitulatif de vos commandes vous trouverez son état (statut de commande) :
- En attente : si vous payez par chèque ou par virement bancaire ce statut vous indique que nous n’avons pas encore reçu votre paiement. Note : vous disposez de 10 jours pour effectuer le règlement avant que votre commande soit annulée. Si besoin pour finaliser votre règlement par voie non électronique, vous pouvez retrouver à cette page les explications relatives aux moyens de paiement.
- En cours : votre commande a été validée, elle est déjà en préparation ou sur le point d’être préparée et sera expédiée dans la foulée. Vous allez donc la recevoir très prochainement. Pour plus de détails, rendez-vous à la page “Options et modalités de livraison“.
Si malgré tout, pour une raison indépendante de notre volonté (erreur de gestion de stock par ex), nous ne pouvions pas vous délivrer certains éléments de votre commande, vous seriez immédiatement prévenu, rappelé pour vous proposer une solution sinon avantageuse, au moins satisfaisante pour vous.
- Terminée : La Poste nous a informé avoir pris en charge votre colis. Il vous sera livré sous 48h maximum (jours ouvrables en France métropolitaine, Andorre et Monaco). Dès que l’expédition de votre commande est enregistrée à la Poste, vous recevez un e-mail avec votre numéro de suivi vous permettant de vérifier en ligne et en temps quasi-réel l’avancement de votre envoi. Vous pouvez toujours vérifier où en est la livraison de votre colis à la page https://lacarteauxepices.fr/suivi-de-livraison en vous munissant de votre numéro de suivi.
Dans ce cas, n’hésitez pas à contacter notre service client.
Non, vous n’avez pas de limite ; vous pouvez utiliser tous vos points par commande (En l’espèce, seuls ceux nécessaires à couvrir le montant du panier hors frais de port seront effectivement utilisés, le reliquat restant consigné dans votre crédit boutique).
Oui, il est possible de spécifier une adresse de livraison différente de votre adresse de facturation, même si par défaut, l’adresse de livraison retenue est la même que celle, principale, de facturation. Vous pouvez modifier cela :
- À l’occasion du passage d’une commande
Vous pouvez préciser à la page de validation de commande, si vous le souhaitez, une adresse de livraison différente pour faire livrer votre commande à l’adresse de votre choix. Dans le formulaire de commande, il vous suffit pour cela de cliquer sur la case à cocher « Expédier à une adresse différente ? » pour voir apparaître les nouveaux champs Prénom*, Nom*, Nom de l’entreprise, Pays/région*, Numéro et nom de rue*, Code postal* et Ville*, les champs accompagnés d’un astérisque (*) étant obligatoires.
- Dans votre espace client
Dans la rubrique « Mon espace client » > « Mes adresses », vous pouvez éditer :
- votre adresse principale de facturation (liée à votre compte client),
- et votre adresse secondaire de livraison (liée au destinataire de votre commande). Celle-ci sera utilisée par défaut comme adresse de livraison pour toute commande ultérieure sur La Carte aux Epices.
Notez que vous pourrez renseigner votre numéro de téléphone dans votre adresse de facturation principale. Voir “Comment modifier mon numéro de téléphone ?”
Une fois votre commande validée, vous recevez un email vous indiquant la procédure pour effectuer votre paiement (ordre et adresse postale pour les chèques, coordonnées bancaires pour les virements).
Plus vite vous ferez le virement, plus vite vous recevrez votre colis. En effet nous préparons et expédions votre commande dès que nous avons reçu le montant de votre virement sur notre compte bancaire.
Attention, les produits de votre commande vous sont réservés pendant 10 jours, délai dans lequel vous devrez nous faire parvenir votre règlement.
Notez qu’au-delà de ces 10 jours, nous mettrons votre commande en attente.
Si avant ces 10 jours vous vous apercevez que vous ne voulez plus de ces produits, nous vous remercions de nous envoyer un mail pour nous en informer afin que d’autres clients puissent profiter des articles qui vous étaient réservés. Merci 😉
Nous conditionnons votre colis avec le plus grand soin. Votre commande sera emballée dans un carton neutre, les produits seront maintenus avec du papier de calage ou du papier-bulle pour les objets fragiles.
Retrouvez toutes vos factures dans la rubrique “Mes commandes” de votre espace. Pour savoir comment vous y rendre, lisez la réponse à la question précédente “Comment retrouver ma commande ?”
Vous retrouverez dans cette page un historique de toutes vos commandes dans un tableau récapitulant toutes données utiles et à la fin de chaque ligne, vous pouvez accéder à la facture .pdf associée à la commande (cliquez sur le bouton “Facture“).
Figurent sur votre facture, toutes les informations suivantes : le(s) produit(s), le sous-total TTC, le mode et le coût d’expédition choisis, le moyen de paiement utilisé, le total TTC, l’adresse de facturation, l’adresse de livraison…
Vous retrouverez l’ensemble de vos commandes dans la rubrique “Mes commandes” de votre espace. Pour vous y rendre, connectez-vous à votre compte client depuis le lien “Connexion/Inscription” situé à côté du moteur de recherche dans la barre d’entête du site. Si vous êtes déjà connecté, passez la souris sur “Mon espace client” et cliquez sur “Mes commandes” dans le sous-menu qui s’ouvre, ou cliquez sur “Mon espace client” et dans la page qui s’affiche, cliquez sur “Mes commandes” dans la page ou le menu à gauche.
Vous retrouverez dans cette page un historique de toutes vos commandes dans un tableau récapitulant toutes données utiles :
- le numéro de la commande,
- la date de la commande,
- l’état (le statut) de la commande,
- le total TTC de la commande.
A la fin de chaque ligne du tableau de vos commandes, vous pouvez accéder :
- à la page des détails de chaque commande (cliquez sur le bouton “Voir”),
- à la facture .pdf associée à chaque commande (cliquez sur le bouton “Facture“).
Sur la page de détails d’une commande en particulier, vous retrouverez les informations complémentaires suivantes :
- le(s) produit(s),
- le sous-total TTC,
- le mode et le coût d’expédition choisis,
- le moyen de paiement utilisé,
- le total TTC,
- l’adresse de facturation,
- l’adresse de livraison.
Toutes ces informations figurent bien entendu sur la facture .pdf mise à votre disposition.
Oui, vous gagnez des points de fidélité sur toutes vos commandes, y compris celles bénéficiant de coupons de réduction.
Au moment de la prise en charge de votre colis par La Poste, vous recevez un mail vous indiquant le numéro de suivi.
Vous pouvez également suivre l’état d’avancement de l’expédition de votre commande dans votre espace client, rubrique “Suivre un colis” en reportant :
- votre numéro de suivi, et
- votre code postal ou numéro de téléphone fixe.
ou directement sur cette page (lien externe).
Vous pouvez aussi vous reporter à la question connexe “Comment suivre l’état de ma commande ?” de la rubrique “Expédition et Livraison”.
Sauf en cas d’anomalie (envoi du mauvais produit, produit défectueux…), si un produit ne vous convient pas -quelle qu’en soit la raison-, vous pouvez toujours nous le retourner, à vos frais, dans son emballage d’origine non ouvert et non utilisé. Notez que nous ne sommes pas responsables des retours perdus ou endommagés.
Pour vous faire rembourser, les conditions suivantes doivent être respectées :
- Le ou les produits doivent être retournés dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre colis ;
- le ou les produits retourné(s) ne doivent pas avoir été été utilisés et doivent se trouver dans leur emballage d’origine, non endommagé (et non ouvert pour les sachets Kraft thermosoudés ainsi que pour les opercules des boîtes fraîcheur hermétiques) ;
- vous devez impérativement en informer notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page https://lacarteauxepices.fr/contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Vous pouvez nous fournir le numéro de suivi, le cas échéant, de votre colis en retour.
À réception de votre produit et après vérification du respect de la procédure, nous vous rembourserons celui-ci dans un délai inférieur ou égal à 15 jours après réception par nos soins (Dans la pratique, nous essayons de vous rembourser en quelques heures). Tout article ne respectant pas les conditions de retour (délai, état neuf, emballage d’origine non endommagé) ne sera pas remboursé et pourra, après consentement mutuel, vous être retourné à vos frais.
Si il y a une anomalie de notre fait, -quelle qu’en soit la raison-, vous pouvez nous le retourner à nos frais, dans son emballage d’origine non ouvert et non utilisé. Notez que nous ne sommes pas responsables des retours perdus ou endommagés.
Pour vous faire rembourser, les conditions suivantes doivent être respectées :
- Le ou les produits doivent être retournés dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre colis ;
- le ou les produits retourné(s) ne doivent pas avoir été été utilisés et doivent se trouver dans leur emballage d’origine, non endommagé (et non ouvert pour les sachets Kraft thermosoudés ainsi que pour les opercules des boîtes fraîcheur hermétiques) ;
- vous devez impérativement en informer notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page Contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Nous vous fournirons un bon de retour prépayé à coller sur l’emballage du colis à nous renvoyer.
À réception de votre produit et après vérification du respect de la procédure, 2 solutions :
- Nous vous rembourserons celui-ci dans un délai inférieur ou égal à 15 jours après réception par nos soins (Dans la pratique, nous essayons de vous rembourser en quelques heures). Tout article ne respectant pas les conditions de retour (délai, état neuf, emballage d’origine non endommagé) ne sera pas remboursé et pourra, après consentement mutuel, vous être retourné à vos frais. Charge à vous dans ce cas de réitérer votre commande sur notre site.
- Nous vous réadressons le ou les produits initialement commandé(s) qui sont concerné(s) par l’erreur ou le problème, dès que possible (Dans la pratique, de quelques heures à un jour après), et dans la limite des stocks disponibles à ce moment-là. Si le stock est insuffisant, nous vous offrirons le choix d’attendre son réapprovisionnement ou de vous faire rembourser selon la procédure citée plus haut.
Le remboursement peut vous être effectué :
- par CB
- par Paypal,
- par Google Pay,
- par chèque à votre adresse de facturation,
- par virement,
Sinon, nous vous proposons de vous rembourser sous forme d’avoir :
- en points de fidélité à convertir en réductions sur une prochaine commande. (Recommandé)
- en coupon de réduction personnalisé.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Espace client (18)
Pour bénéficier de votre ristourne, deux possibilités :
- Convertissez vos points en argent sur votre crédit boutique dans votre espace (rubrique “Mes points de fidélité“), ou
- Lors du passage en caisse d’une commande, convertissez vos points en argent ou utilisez l’argent de votre cagnotte préalablement provisionnée, pour l’appliquer à votre panier.
Notez que vous gagnez des points à l’occasion de chaque commande, y compris celles profitant d’un coupon de réduction, et incluant même les produits en promotion.
Pour bénéficier d’un espace client, il vous faut créer ou avoir créé un compte client. Pour créer un compte client, merci de vous inscrire ici : https://lacarteauxepices.fr/mon-compte/ (onglet “S’inscrire”)
Pour accéder à l’ensemble de nos services et passer commande de nos produits, vous devez préalablement créer un compte client sur notre boutique lacarteauxepices.fr.
Cas n° 1 : S’enregistrer indépendamment d’une commande :
Cas n° 1-A : S’enregistrer directement via le formulaire de notre site :
Rendez-vous dans la rubrique « Connexion / Inscription » en cliquant sur le lien dans le menu en haut à droite de notre boutique en ligne (page https://lacarteauxepices.fr/mon-compte), puis cliquez sur l’onglet « S’enregistrer ».
Sur le formulaire d’inscription, vous devrez renseigner au moins votre adresse email et votre mot de passe souhaité de connexion. Vous pouvez également renseigner votre prénom, votre nom et votre date de naissance (sur ce dernier point, notez que nous utilisons cette date uniquement pour vous envoyer un petit cadeau le jour de votre anniversaire, en veillant bien à respecter scrupuleusement la réglementation RGPD relative aux données personnelles de nos clients conformément à notre politique de confidentialité).
Ce formulaire est assorti d’un champ dit “Captcha” de protection qui sert à vérifier que c’est bien un humain qui soumet le formulaire. Ce champ est normalement invisible mais en cas d’ambiguïté, il peut vous être affiché sous forme de “challenge”, exigeant par exemple de cliquer une case à cocher, reconnaître des éléments sur des images, recopier un texte, résoudre une opération arithmétique simple, ou manipuler précisément votre curseur de souris pour faire glisser un objet graphique à un endroit précis…
Il est bien sûr nécessaire de réussir le captcha pour pouvoir ensuite cliquer sur le bouton de validation du formulaire d’enregistrement.
Cas n° 1-B : S’enregistrer via vos réseaux sociaux préférés connectés à notre site :
Vous pouvez aussi vous enregistrer simplement sur notre site avec votre compte Google ou Facebook, vous évitant ainsi de devoir encore retenir un nouveau mot de passe.
Pour cela, plus bas dans le formulaire, cliquez sur l’icône de votre réseau social préféré et suivez ses instructions. Si vous êtes déjà connecté à votre compte Google ou Facebook, il vous sera juste demandé d’accepter la synchronisation d’authentification avec notre site la carteauxepices.fr. Si vous n’êtes pas connecté à ces réseaux sociaux, il vous sera demandé de vous y connecter avant de pouvoir accepter la synchronisation d’authentification avec lacarteauxepices.fr.
Cas n° 2 : S’enregistrer à l’occasion du passage d’une commande :
Vous pouvez tout aussi bien commencer à passer une commande et la création de votre compte client vous sera alors demandée au cours de la finalisation de votre achat, à la page https://lacarteauxepices.fr/commander/
Cas n° 2-A : S’enregistrer à l’occasion du passage d’une commande directement via le formulaire de notre site :
Vous pouvez créer votre compte directement en finalisant votre commande dans le même formulaire. Si vous n’êtes pas déjà connecté, il vous sera demandé de renseigner votre prénom, nom, nom de l’entreprise ou organisation le cas échéant, pays, numéro et nom de la rue ou voie, CP, ville, téléphone (facultativement), e-mail (obligatoirement), date de naissance (sur ce dernier point, notez que nous utilisons cette date uniquement pour vous envoyer un petit cadeau le jour de votre anniversaire, en veillant bien à respecter scrupuleusement la réglementation RGPD relative aux données personnelles de nos clients conformément à notre politique de confidentialité). Le formulaire vous demandera également si vous souhaitez vous abonner à notre newsletter (permettant de profiter, en bienvenue, de 10% de réduction sur une prochaine commande (facultatif), et bien sûr de choisir un mot de passe fort et sûr ! (Conseil : Le mot de passe devrait contenir au moins douze caractères. Pour le rendre plus sûr, utilisez des lettres en majuscules et minuscules, des nombres, et des symboles tels que ! ” ? $ % ^ & ).
Cas n° 2-B : S’enregistrer directement au passage d’une commande via vos réseaux sociaux préférés connectés à notre site :Vous pouvez aussi vous connecter avec votre compte Google ou Facebook. Pour cela, en haut de la page https://lacarteauxepices.fr/commander/ (juste avant le formulaire d’inscription standard), cliquez sur l’icône de votre réseau social préféré et suivez ses instructions. Si vous êtes déjà connecté à votre compte Google ou Facebook, il vous sera juste demandé d’accepter la synchronisation d’authentification avec notre site lacarteauxepices.fr. Si vous n’êtes pas connecté à ces réseaux sociaux, il vous sera demandé de vous y connecter avant de pouvoir accepter la synchronisation d’authentification avec lacarteauxepices.fr.
Vous pouvez retrouver dans le tableau de bord de votre compte client :
- Vos informations personnelles (informations de contact comme l’adresse email et la possibilité de modifier votre mot de passe),
- Vos adresses de livraison et facturation et la possibilité de les gérer,
- Votre liste d’envies contenant vos produits favoris que vous pouvez ajouter au panier,
- Vos commandes passées, pour les visualiser ou les renouveler,
- Le suivi de vos colis, pour savoir l’avancée de sa livraison,
- Vos points de fidélité,
- Votre crédit-boutique,
Le solde de vos cartes-cadeau.
Vous pouvez à tout moment modifier vos données, informations et préférences de compte dans la rubrique « Mon espace client » > « Mes informations personnelles », de notre boutique à la page https://lacarteauxepices.fr/mon-compte/modifier-mon-compte :
- Prénom
- Nom
- Nom affiché (ou “pseudonyme”, “nickname”, “nom d’avatar”…)
- Mot de passe
Notez que votre date de naissance, elle, n’est pas modifiable sans nous en faire la demande expresse en nous contactant.
Bénéficiaire d’une carte-cadeau offerte par un ami ou un proche, vous pourrez l’utiliser en une ou plusieurs fois : s’il vous reste un solde positif après un achat, il vous sera possible de le consulter dans votre espace client, et de le consommer à l’occasion d’une prochaine commande. Pour cela, il vous suffira de recliquer sur le bouton contenu dans l’email de votre carte-cadeau, ou de copier-coller le numéro de votre carte-cadeau dans le champs prévu à cet effet aux étapes de panier et de commande.
Vous pouvez suivre l’état de votre commande dans l’historique de vos commandes sur votre compte. Reportez-vous à la question “Comment retrouver ma commande ?” pour savoir comment y accéder.
Dans le tableau récapitulatif de vos commandes vous trouverez son état (statut de commande) :
- En attente : si vous payez par chèque ou par virement bancaire ce statut vous indique que nous n’avons pas encore reçu votre paiement. Note : vous disposez de 10 jours pour effectuer le règlement avant que votre commande soit annulée. Si besoin pour finaliser votre règlement par voie non électronique, vous pouvez retrouver à cette page les explications relatives aux moyens de paiement.
- En cours : votre commande a été validée, elle est déjà en préparation ou sur le point d’être préparée et sera expédiée dans la foulée. Vous allez donc la recevoir très prochainement. Pour plus de détails, rendez-vous à la page “Options et modalités de livraison“.
Si malgré tout, pour une raison indépendante de notre volonté (erreur de gestion de stock par ex), nous ne pouvions pas vous délivrer certains éléments de votre commande, vous seriez immédiatement prévenu, rappelé pour vous proposer une solution sinon avantageuse, au moins satisfaisante pour vous.
- Terminée : La Poste nous a informé avoir pris en charge votre colis. Il vous sera livré sous 48h maximum (jours ouvrables en France métropolitaine, Andorre et Monaco). Dès que l’expédition de votre commande est enregistrée à la Poste, vous recevez un e-mail avec votre numéro de suivi vous permettant de vérifier en ligne et en temps quasi-réel l’avancement de votre envoi. Vous pouvez toujours vérifier où en est la livraison de votre colis à la page https://lacarteauxepices.fr/suivi-de-livraison en vous munissant de votre numéro de suivi.
Oui, il est possible de spécifier une adresse de livraison différente de votre adresse de facturation, même si par défaut, l’adresse de livraison retenue est la même que celle, principale, de facturation. Vous pouvez modifier cela :
- À l’occasion du passage d’une commande
Vous pouvez préciser à la page de validation de commande, si vous le souhaitez, une adresse de livraison différente pour faire livrer votre commande à l’adresse de votre choix. Dans le formulaire de commande, il vous suffit pour cela de cliquer sur la case à cocher « Expédier à une adresse différente ? » pour voir apparaître les nouveaux champs Prénom*, Nom*, Nom de l’entreprise, Pays/région*, Numéro et nom de rue*, Code postal* et Ville*, les champs accompagnés d’un astérisque (*) étant obligatoires.
- Dans votre espace client
Dans la rubrique « Mon espace client » > « Mes adresses », vous pouvez éditer :
- votre adresse principale de facturation (liée à votre compte client),
- et votre adresse secondaire de livraison (liée au destinataire de votre commande). Celle-ci sera utilisée par défaut comme adresse de livraison pour toute commande ultérieure sur La Carte aux Epices.
Notez que vous pourrez renseigner votre numéro de téléphone dans votre adresse de facturation principale. Voir “Comment modifier mon numéro de téléphone ?”
Dans votre espace client, rubrique “Solde de mes cartes-cadeau”. Il vous suffit de renseigner le numéro de carte dans le champ de formulaire prévu à cet effet, et cliquer sur le bouton “Vérifier le solde”.
Retrouvez toutes vos factures dans la rubrique “Mes commandes” de votre espace. Pour savoir comment vous y rendre, lisez la réponse à la question précédente “Comment retrouver ma commande ?”
Vous retrouverez dans cette page un historique de toutes vos commandes dans un tableau récapitulant toutes données utiles et à la fin de chaque ligne, vous pouvez accéder à la facture .pdf associée à la commande (cliquez sur le bouton “Facture“).
Figurent sur votre facture, toutes les informations suivantes : le(s) produit(s), le sous-total TTC, le mode et le coût d’expédition choisis, le moyen de paiement utilisé, le total TTC, l’adresse de facturation, l’adresse de livraison…
Vous retrouverez l’ensemble de vos commandes dans la rubrique “Mes commandes” de votre espace. Pour vous y rendre, connectez-vous à votre compte client depuis le lien “Connexion/Inscription” situé à côté du moteur de recherche dans la barre d’entête du site. Si vous êtes déjà connecté, passez la souris sur “Mon espace client” et cliquez sur “Mes commandes” dans le sous-menu qui s’ouvre, ou cliquez sur “Mon espace client” et dans la page qui s’affiche, cliquez sur “Mes commandes” dans la page ou le menu à gauche.
Vous retrouverez dans cette page un historique de toutes vos commandes dans un tableau récapitulant toutes données utiles :
- le numéro de la commande,
- la date de la commande,
- l’état (le statut) de la commande,
- le total TTC de la commande.
A la fin de chaque ligne du tableau de vos commandes, vous pouvez accéder :
- à la page des détails de chaque commande (cliquez sur le bouton “Voir”),
- à la facture .pdf associée à chaque commande (cliquez sur le bouton “Facture“).
Sur la page de détails d’une commande en particulier, vous retrouverez les informations complémentaires suivantes :
- le(s) produit(s),
- le sous-total TTC,
- le mode et le coût d’expédition choisis,
- le moyen de paiement utilisé,
- le total TTC,
- l’adresse de facturation,
- l’adresse de livraison.
Toutes ces informations figurent bien entendu sur la facture .pdf mise à votre disposition.
Au moment de la prise en charge de votre colis par La Poste, vous recevez un mail vous indiquant le numéro de suivi.
Vous pouvez également suivre l’état d’avancement de l’expédition de votre commande dans votre espace client, rubrique “Suivre un colis” en reportant :
- votre numéro de suivi, et
- votre code postal ou numéro de téléphone fixe.
ou directement sur cette page (lien externe).
Vous pouvez aussi vous reporter à la question connexe “Comment suivre l’état de ma commande ?” de la rubrique “Expédition et Livraison”.
Le remboursement peut vous être effectué :
- par CB
- par Paypal,
- par Google Pay,
- par chèque à votre adresse de facturation,
- par virement,
Sinon, nous vous proposons de vous rembourser sous forme d’avoir :
- en points de fidélité à convertir en réductions sur une prochaine commande. (Recommandé)
- en coupon de réduction personnalisé.
Pour renouveler votre mot de passe :
- Sur la page de connexion accessible depuis le menu en haut à droite de la boutique (Lien “Connexion / Inscription“). Sous l’onglet affiché par défaut “Se connecter”, cliquez sur lien “Mot de passe oublié” en bas à droite du formulaire, ou
- Depuis le lien contenu dans le menu “Plus…” du pied de page, ou
- Directement à la page : https://lacarteauxepices.fr/mon-compte/retrouver-mon-mot-de-passe-perdu/ ,
- Ou encore, si vous êtes déjà connecté, à la rubrique “Mes informations personnelles” de Mon espace client.
- Dans cette page, renseignez alors votre adresse email dans le champ prévu à cet effet. Il est possible que vous ayiez à remplir un challenge (saisir les caractères d’un captcha, résoudre un problème simple, identifier des détails dans des images…), puis validez en cliquant sur le bouton “Réinitialisation du mot de passe“.
- Rendez-vous dans votre boite de réception. Vous devriez avez reçu ou recevoir bientôt un email contenant les instructions pour terminer la procédure de renouvellement de votre mot de passe. Vous devrez cliquer sur le lien de réinitialisation qui vous a été renvoyé dans cet e-mail et qu’il vous faudra suivre jusqu’au champ de formulaire où vous pourrez enfin saisir votre nouveau mot de passe une première, puis une seconde fois à fin de vérification.
- Validez définitivement votre mot de passe en cliquant sur le bouton “Enregistrer“. Vous recevrez un ultime email de confirmation de la bonne modification de celui-ci.
Si vous rencontrez le moindre problème dans votre démarche ou si vous avez reçu cet email de confirmation de modification de votre mot de passe sans en avoir fait la demande, veuillez SVP nous contacter au plus vite.
Vous pouvez changer votre numéro de téléphone (qui est lié à votre adresse de facturation), à la page https://lacarteauxepices/fr/mon-compte/mes-adresses. Cliquez sur le lien “Modifier” de l’adresse de facturation et vous retrouverez le champ numéro de téléphone que vous pourrez mettre à jour dans le formulaire d’édition.
Si vraiment vous aviez fait une erreur de manipulation en renseignant votre jour de naissance dans notre formulaire d’inscription, que vous souhaitez le mettre à jour, vous devrez contacter notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page https://lacarteauxepices.fr/contact.
Une fois connecté.e, rendez-vous dans “Mon espace client > Mes points de fidélité”.
Sur cette page https://lacarteauxepices.fr/mon-compte/mon-programme-de-fidelite, vous arriverez sur un premier onglet “Solde Points” avec le récapitulatif de votre solde de points acquis.
Note : Si vous avez réglé votre commande par chèque ou par virement, votre solde de points ne sera mis à jour qu’à la validation de celle-ci, cad. à réception de votre règlement.
Sous votre solde de points, vous trouverez une rubrique intitulée “Échange de Point(s)” dans laquelle vous pourrez convertir vos points en crédits boutique (cad. en argent) que vous pourrez ensuite venir appliquer en déduction du prix à payer, directement à la page de paiement.
Les conversions de points de fidélité en crédits boutique que vous avez réalisées seront listées sous l’onglet “Historique des Point(s)”, à droite de l’onglet par défaut “Solde de Point(s)”.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Expédition et livraison (18)
Pour toute commande passée avant midi, votre colis est expédié le jour même.
Les commandes passées le samedi, le dimanche et les jours fériés, sont préparées le jour même et expédiées en priorité le jour ouvré suivant.
- En France Métropolitaine, Andorre, Monaco avec Colissimo :
La livraison est offerte dès 49€ !
Sinon, si votre commande ne dépasse pas 49€, les frais de port reviennent à :
- 4.9 € pour une livraison à domicile,
- 3.9 € pour une livraison en point-retrait.
- Vers les D.O.M.-T.O.M. avec Colissimo (Guyane française, Guadeloupe, Saint-Martin, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Saint-Pierre-et-Miquelon, Réunion, Terres australes françaises, Wallis-et-Futuna, Mayotte) :
La livraison est offerte dès 85€ !
Sinon, si votre commande ne dépasse pas 85€, les frais de port reviennent à :
- 19 € pour une livraison à domicile.
- En Europe avec Colissimo (Allemagne, Belgique, Espagne, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse, Italie, Portugal) :
La livraison est offerte dès 85€ !
Sinon, si votre commande ne dépasse pas 85€, les frais de port reviennent à :
- 22 € pour une livraison à domicile.
- À l’international
Nous pouvons exceptionnellement livrer dans le monde entier ; si vous souhaitez des informations sur une livraison dans un pays non cité ci-dessus, contactez-nous.
(We can exceptionally dispatch anywhere in the world, so if you need any info to order from overseas, please let us know by contacting us).
Note : Les frais de port incluent l’emballage, la manutention et les coûts d’envoi postaux.
Nous gérons nous-même notre stock et la préparation de vos commandes, que nous expédions depuis notre entrepôt basé dans la région parisienne.
Un centre de tri de La Poste situé tout à proximité nous permet d’assurer des délais d’expédition très courts.
- En France Métropolitaine, Andorre, Monaco avec Colissimo :
- 48h pour une livraison à domicile comme en en point-retrait (2 jours ouvrés).
- Vers les D.O.M.-T.O.M. avec Colissimo (Guyane française, Guadeloupe, Saint-Martin, Martinique, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Saint-Pierre-et-Miquelon, Réunion, Terres australes françaises, Wallis-et-Futuna, Mayotte) :
- 5 à 10 jours ouvrés.
- En Europe avec Colissimo (Allemagne, Belgique, Espagne, Luxembourg, Pays-Bas, Suisse, Italie, Portugal) :
- 3 à 5 jours ouvrés.
- À l’international
Nous serons en mesure d’estimer le temps de livraison nécessaire pour une commande à livrer dans une autre région du monde, après que vous nous ayiez contacté.
(We’ll be able to estimate the needed time for your order to be dispatched otherseas, when you’ll have contact us previously).
Note : Le délai de livraison court à partir de la remise de votre colis aux services de La Poste.
Si vous constatez des dommages au moment de la livraison, vous devez émettre les réserves appropriées auprès du livreur, parmi les libellés exacts ci-dessous :
- “Manque X pièces” : Préciser également la nature et la référence du produit et si le colis a été ouvert ou rescotché.
- “Produit abîmé” : Préciser également la nature de l’avarie et de la pièce (ex: colis enfoncé sur le haut, référence Z cassée).
- “Colis ouvert et abîmé” : Préciser également le nombre, la référence du produit abîmé et détailler l’avarie (ex: colis abîmé, 3 références Z cassées).
- “Traces de chocs” : Contrôler impérativement le contenu et faire également la réserve sur la référence concernée en détaillant l’avarie (ex: trace de choc sur le colis1, 2 références Z côté enfoncé).
- “Colis ouverts” : Préciser également le nombre et la référence manquante ou abîmée (en détaillant l’avarie).
Si vous avez accepté le colis, malgré tout sans formuler de réserves, ne vous inquiétez pas outre mesure, nous ne nous retranchons pas systématiquement derrière les règles contractuelles -et contraignantes- des transporteurs, et restons à votre écoute pour vous proposer une solution réparatrice. Prenez et envoyez-nous plutôt des photos montrant et démontrant votre préjudice ! 😉
Vous pouvez aussi vous reporter à la question connexe “Que se passe-t-il s’il y a une erreur dans ma commande, un problème avec un produit… ?” de la rubrique “Produits & catalogue”.
Tout d’abord, munissez-vous de votre numéro de suivi et vérifiez son statut d’état de livraison sur le site de suivi de La Poste à l’adresse : https://www.laposte.fr/outils/suivre-vos-envois. Si votre commande est indiquée comme livrée et que vous n’avez rien reçu, appelez le service postal au 3631 muni de votre numéro de suivi. Contactez-nous également par mail, par téléphone ou par chat. Indiquez-nous précisément le problème rencontré et à quelle étape vous en êtes dans vos démarches ; nous investiguerons en parallèle de vos recherches pour accélérer le processus.
Merci de contacter notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page https://lacarteauxepices.fr/contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Nous vous fournirons, le cas échéant, un bon de retour prépayé à coller sur l’emballage du colis à nous renvoyer.
La Carte aux Epices peut exceptionnellement livrer dans le monde entier ; si vous souhaitez vous faire livrer dans un pays non listé à la page “Livraison” (pays de l’Union européenne et DOM-TOM), contactez-nous et nous essaierons d’évaluer avec vous les taxes et/ou frais de douanes qui pourraient être appliqués lors de la récupération de votre colis.
Lors de sa livraison, vous trouverez 2 documents réglementaires (joints à l’extérieur du colis) :
- une déclaration de douane (CN22 / CN23), et
- une facture commerciale.
Oui, si vous faites plus vite que nous ! 🙂 Car en effet, nous ne tardons jamais à traiter votre commande qui est souvent expédiée le jour-même (pour au moins toutes les commandes passées avant midi).
Pour modifier ou annuler une commande, il vous faudra toujours nous contacter au préalable, le mieux étant directement par téléphone afin de ne pas perdre de temps et pouvoir traiter votre demande si possible instantanément. S’il est trop tard et que nous avons déjà confié votre commande à la Poste au moment où vous nous sollicitez, nous ne pourrons plus rien faire. Vous pourrez si vous le souhaitez, retourner le colis selon les modalités décrites à la question “Que se passe-t-il si je me suis trompé de produit ou qu’un produit ne me convient pas ?” de la FAQ dédiée aux Questions-Réponses sur les Produits et le Catalogue.
Vous pouvez suivre l’état de votre commande dans l’historique de vos commandes sur votre compte. Reportez-vous à la question “Comment retrouver ma commande ?” pour savoir comment y accéder.
Dans le tableau récapitulatif de vos commandes vous trouverez son état (statut de commande) :
- En attente : si vous payez par chèque ou par virement bancaire ce statut vous indique que nous n’avons pas encore reçu votre paiement. Note : vous disposez de 10 jours pour effectuer le règlement avant que votre commande soit annulée. Si besoin pour finaliser votre règlement par voie non électronique, vous pouvez retrouver à cette page les explications relatives aux moyens de paiement.
- En cours : votre commande a été validée, elle est déjà en préparation ou sur le point d’être préparée et sera expédiée dans la foulée. Vous allez donc la recevoir très prochainement. Pour plus de détails, rendez-vous à la page “Options et modalités de livraison“.
Si malgré tout, pour une raison indépendante de notre volonté (erreur de gestion de stock par ex), nous ne pouvions pas vous délivrer certains éléments de votre commande, vous seriez immédiatement prévenu, rappelé pour vous proposer une solution sinon avantageuse, au moins satisfaisante pour vous.
- Terminée : La Poste nous a informé avoir pris en charge votre colis. Il vous sera livré sous 48h maximum (jours ouvrables en France métropolitaine, Andorre et Monaco). Dès que l’expédition de votre commande est enregistrée à la Poste, vous recevez un e-mail avec votre numéro de suivi vous permettant de vérifier en ligne et en temps quasi-réel l’avancement de votre envoi. Vous pouvez toujours vérifier où en est la livraison de votre colis à la page https://lacarteauxepices.fr/suivi-de-livraison en vous munissant de votre numéro de suivi.
Aucun délai -ni frais- de livraison n’est à prévoir dans la mesure où son destinataire reçoit sa carte-cadeau par e-mail à la date convenue.
Notez qu’une commande payée par chèque ou virement ne sera traitée qu’à réception effective de son règlement.
Oui, il est possible de spécifier une adresse de livraison différente de votre adresse de facturation, même si par défaut, l’adresse de livraison retenue est la même que celle, principale, de facturation. Vous pouvez modifier cela :
- À l’occasion du passage d’une commande
Vous pouvez préciser à la page de validation de commande, si vous le souhaitez, une adresse de livraison différente pour faire livrer votre commande à l’adresse de votre choix. Dans le formulaire de commande, il vous suffit pour cela de cliquer sur la case à cocher « Expédier à une adresse différente ? » pour voir apparaître les nouveaux champs Prénom*, Nom*, Nom de l’entreprise, Pays/région*, Numéro et nom de rue*, Code postal* et Ville*, les champs accompagnés d’un astérisque (*) étant obligatoires.
- Dans votre espace client
Dans la rubrique « Mon espace client » > « Mes adresses », vous pouvez éditer :
- votre adresse principale de facturation (liée à votre compte client),
- et votre adresse secondaire de livraison (liée au destinataire de votre commande). Celle-ci sera utilisée par défaut comme adresse de livraison pour toute commande ultérieure sur La Carte aux Epices.
Notez que vous pourrez renseigner votre numéro de téléphone dans votre adresse de facturation principale. Voir “Comment modifier mon numéro de téléphone ?”
Une fois votre commande validée, vous recevez un email vous indiquant la procédure pour effectuer votre paiement (ordre et adresse postale pour les chèques, coordonnées bancaires pour les virements).
Plus vite vous ferez le virement, plus vite vous recevrez votre colis. En effet nous préparons et expédions votre commande dès que nous avons reçu le montant de votre virement sur notre compte bancaire.
Attention, les produits de votre commande vous sont réservés pendant 10 jours, délai dans lequel vous devrez nous faire parvenir votre règlement.
Notez qu’au-delà de ces 10 jours, nous mettrons votre commande en attente.
Si avant ces 10 jours vous vous apercevez que vous ne voulez plus de ces produits, nous vous remercions de nous envoyer un mail pour nous en informer afin que d’autres clients puissent profiter des articles qui vous étaient réservés. Merci 😉
Nous conditionnons votre colis avec le plus grand soin. Votre commande sera emballée dans un carton neutre, les produits seront maintenus avec du papier de calage ou du papier-bulle pour les objets fragiles.
Au moment de la prise en charge de votre colis par La Poste, vous recevez un mail vous indiquant le numéro de suivi.
Vous pouvez également suivre l’état d’avancement de l’expédition de votre commande dans votre espace client, rubrique “Suivre un colis” en reportant :
- votre numéro de suivi, et
- votre code postal ou numéro de téléphone fixe.
ou directement sur cette page (lien externe).
Vous pouvez aussi vous reporter à la question connexe “Comment suivre l’état de ma commande ?” de la rubrique “Expédition et Livraison”.
Sauf en cas d’anomalie (envoi du mauvais produit, produit défectueux…), si un produit ne vous convient pas -quelle qu’en soit la raison-, vous pouvez toujours nous le retourner, à vos frais, dans son emballage d’origine non ouvert et non utilisé. Notez que nous ne sommes pas responsables des retours perdus ou endommagés.
Pour vous faire rembourser, les conditions suivantes doivent être respectées :
- Le ou les produits doivent être retournés dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre colis ;
- le ou les produits retourné(s) ne doivent pas avoir été été utilisés et doivent se trouver dans leur emballage d’origine, non endommagé (et non ouvert pour les sachets Kraft thermosoudés ainsi que pour les opercules des boîtes fraîcheur hermétiques) ;
- vous devez impérativement en informer notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page https://lacarteauxepices.fr/contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Vous pouvez nous fournir le numéro de suivi, le cas échéant, de votre colis en retour.
À réception de votre produit et après vérification du respect de la procédure, nous vous rembourserons celui-ci dans un délai inférieur ou égal à 15 jours après réception par nos soins (Dans la pratique, nous essayons de vous rembourser en quelques heures). Tout article ne respectant pas les conditions de retour (délai, état neuf, emballage d’origine non endommagé) ne sera pas remboursé et pourra, après consentement mutuel, vous être retourné à vos frais.
Si il y a une anomalie de notre fait, -quelle qu’en soit la raison-, vous pouvez nous le retourner à nos frais, dans son emballage d’origine non ouvert et non utilisé. Notez que nous ne sommes pas responsables des retours perdus ou endommagés.
Pour vous faire rembourser, les conditions suivantes doivent être respectées :
- Le ou les produits doivent être retournés dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre colis ;
- le ou les produits retourné(s) ne doivent pas avoir été été utilisés et doivent se trouver dans leur emballage d’origine, non endommagé (et non ouvert pour les sachets Kraft thermosoudés ainsi que pour les opercules des boîtes fraîcheur hermétiques) ;
- vous devez impérativement en informer notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page Contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Nous vous fournirons un bon de retour prépayé à coller sur l’emballage du colis à nous renvoyer.
À réception de votre produit et après vérification du respect de la procédure, 2 solutions :
- Nous vous rembourserons celui-ci dans un délai inférieur ou égal à 15 jours après réception par nos soins (Dans la pratique, nous essayons de vous rembourser en quelques heures). Tout article ne respectant pas les conditions de retour (délai, état neuf, emballage d’origine non endommagé) ne sera pas remboursé et pourra, après consentement mutuel, vous être retourné à vos frais. Charge à vous dans ce cas de réitérer votre commande sur notre site.
- Nous vous réadressons le ou les produits initialement commandé(s) qui sont concerné(s) par l’erreur ou le problème, dès que possible (Dans la pratique, de quelques heures à un jour après), et dans la limite des stocks disponibles à ce moment-là. Si le stock est insuffisant, nous vous offrirons le choix d’attendre son réapprovisionnement ou de vous faire rembourser selon la procédure citée plus haut.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Liste d'envies (13)
Oui, nous sommes fiers de vous proposer cette fonctionnalité si pratique pour nos clients.
En un clic, retrouvez-la (en tout ou en partie) dans votre panier, prête à être commandée et livrée !
Notre site étant un site e-commerce, la liste d’envies est une fonctionnalité qui vous permet de sauvegarder des produits que vous souhaitez ou souhaiteriez acheter ou racheter à l’avenir.
C’est comme une liste de souhaits personnalisée où vous pouvez ajouter des articles qui vous intéressent sans les acheter immédiatement. Cela facilite la gestion de vos choix et vous permet de les retrouver rapidement lors de vos prochaines visites.
Pour créer votre liste d’envies, vous pouvez -ou pas encore-, être connecté à votre compte sur notre site. Parcourez notre catalogue et trouvez les produits que vous souhaitez ajouter à votre liste. Sur chaque fiche produit, vous verrez un bouton “Ajouter à ma liste d’envies”. N’oubliez pas de sélectionner quel conditionnement du produit vous avez choisi avant de cliquer sur ce bouton pour ajouter le produit -assorti des quantités désirées-, à votre liste personnelle.
Vous pouvez ensuite rester sur la fiche du produit ou être redirigé vers la page de votre liste d’envies.
Notez que si vous un un visiteur non connecté, la liste d’envies vous est quand même accessible et reste disponible pendant 30 jours si vous avez accepté les cookies permettant cette fonctionnalité.
Non désolé, actuellement, notre plateforme ne prend en charge qu’une seule liste d’envies. Cependant, vous pouvez y ajouter autant de produits que vous le souhaitez. Nous prévoyons en revanche vous proposer cette fonctionnalité à l’occasion d’un prochaine version de notre site.
Pour accéder à votre liste d’envies, cliquez sur le pictogramme en forme de petit cœur, situé en haut à droite de chaque page de notre site.
Si votre liste contient déjà un ou plusieurs produit(s), elle en affichera le nombre entre parenthèses à côté de ce pictogramme.
Si vous êtes connecté, vous pouvez aussi accéder à votre liste d’envies depuis votre espace client (“Mon espace”), rubrique “Ma liste d’envies”.
Enfin, vous pouvez accéder à votre liste d’envies depuis n’importe quelle page produit, où le petit cœur est situé près du bouton d’ajout au panier.
Oui si vous avez créé un compte sur notre site. Les produits restent dans votre liste d’envies aussi longtemps que vous le souhaitez, à moins que vous ne les retiriez manuellement. Cependant, il est bon de noter que la disponibilité et les prix des produits peuvent fluctuer dans le temps.
En revanche si vous êtes simple visiteur non connecté au site, la liste d’envies vous est quand même accessible et reste disponible pendant 30 jours à la condition que vous ayiez accepté les cookies qui permettent cette fonctionnalité.
Oui, notre site vous permet le partage direct de votre liste d’envies avec d’autres personnes, via :
- les réseaux sociaux (Facebook, Tweeter, Pinterest, WhatsApp),
- via email,
- ou encore en copiant-collant le lien public de votre liste d’envies où vous voulez.
Notez que vous pouvez toujours aussi partager les liens vers les fiches produits individuellement avec vos amis ou votre famille.
Non, la liste d’envies ne garantit pas la réservation des produits. Les produits restent disponibles à l’achat pour tous les clients, et leur disponibilité peut changer rapidement. Si un produit que vous avez ajouté à votre Liste d’Envies devient indisponible, nous ne pouvons pas garantir qu’il sera de nouveau en stock.
Notez en revanche que si vous faites l’achat de produits que vous payez par chèque ou virement, nous les réservons quand même 10 jours jusqu’à réception de votre règlement effectif.
Malheureusement, non. Les prix des produits dans votre liste d’envies ne sont pas figés. Ils peuvent varier en fonction des promotions, des offres spéciales ou simplement de fluctuations des coûts. N’hésitez pas à vérifier le prix actuel lorsque vous décidez d’acheter un produit de votre liste d’envies.
Oui, absolument ! Depuis votre liste d’envies, vous pouvez ajouter rapidement un, plusieurs produits sélectionnés, ou tous les produits de votre liste, en un clic, à votre panier. Gagnez du temps ! Nous simplifions votre processus d’achat en évitant de devoir ajouter chaque produit individuellement.
Oui, vous pouvez supprimer des produits de votre liste d’envies à tout moment. Il suffit de sélectionner le ou les produit(s) que vous souhaitez retirer et de cliquer sur l’option de suppression. Cela retirera le produit de votre liste personnelle.
Notez que les produits que vous auriez achetés depuis votre liste d’envies ne sont pas retirés de celle-ci, pour justement vous permettre de les recommander facilement.
Ajoutez des produits à votre panier depuis le catalogue ou votre liste d’envies et cliquez sur le bouton « Commander » puis passez à l’étape de paiement.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Paiements (8)
Vous pouvez régler vos achats par carte bancaire (Carte Bleue, Visa, Master Card), par PayPal, par chèque et par virement bancaire.
Afin de garantir au mieux la sécurité de vos règlements en ligne, toutes les transactions par CB sont effectuées via des passerelles de paiement hautement sécurisées, mondialement reconnues pour leur fiabilité et qui participent directement au sérieux de notre site :
- Stripe (En savoir plus sur la technologie de sécurité de Stripe en cliquant ici)
- Paypal (En savoir plus sur la technologie de sécurité de Paypal en cliquant ici)
Bien sûr, les paiements sont sécurisés sur notre site en https, via le protocole SSL (Secure Socket Layers) qui permet ainsi la sécurisation de vos données sensibles lors de transactions bancaires en ligne. En d’autres termes, ce cryptage assure que vos références bancaires ne transitent jamais en clair sur le réseau.
Dès votre commande en ligne. Nous ne proposons pas de paiement à la livraison, votre carte bancaire est débitée dès la capture de votre paiement réalisée par l’établissement bancaire et financier, à l’occasion de la finalisation de votre commande.
Si votre paiement par CB est refusé, vérifiez que vos coordonnées bancaires (numéro de carte, date d’expiration et code CVV au dos de la carte) sont corrects. Vérifiez auprès de votre établissement bancaire quelle pourrait être la raison de ce blocage. Pour des raisons de sécurité nous n’avons pas accès à vos données bancaires ; cependant nous restons à votre disposition pour vous assister au +33 (0)7 67 04 44 46.
Une fois votre commande validée, vous recevez un email vous indiquant la procédure pour effectuer votre paiement (ordre et adresse postale pour les chèques, coordonnées bancaires pour les virements).
Plus vite vous ferez le virement, plus vite vous recevrez votre colis. En effet nous préparons et expédions votre commande dès que nous avons reçu le montant de votre virement sur notre compte bancaire.
Attention, les produits de votre commande vous sont réservés pendant 10 jours, délai dans lequel vous devrez nous faire parvenir votre règlement.
Notez qu’au-delà de ces 10 jours, nous mettrons votre commande en attente.
Si avant ces 10 jours vous vous apercevez que vous ne voulez plus de ces produits, nous vous remercions de nous envoyer un mail pour nous en informer afin que d’autres clients puissent profiter des articles qui vous étaient réservés. Merci 😉
Le remboursement peut vous être effectué :
- par CB
- par Paypal,
- par Google Pay,
- par chèque à votre adresse de facturation,
- par virement,
Sinon, nous vous proposons de vous rembourser sous forme d’avoir :
- en points de fidélité à convertir en réductions sur une prochaine commande. (Recommandé)
- en coupon de réduction personnalisé.
Une fois connecté.e, rendez-vous dans “Mon espace client > Mes points de fidélité”.
Sur cette page https://lacarteauxepices.fr/mon-compte/mon-programme-de-fidelite, vous arriverez sur un premier onglet “Solde Points” avec le récapitulatif de votre solde de points acquis.
Note : Si vous avez réglé votre commande par chèque ou par virement, votre solde de points ne sera mis à jour qu’à la validation de celle-ci, cad. à réception de votre règlement.
Sous votre solde de points, vous trouverez une rubrique intitulée “Échange de Point(s)” dans laquelle vous pourrez convertir vos points en crédits boutique (cad. en argent) que vous pourrez ensuite venir appliquer en déduction du prix à payer, directement à la page de paiement.
Les conversions de points de fidélité en crédits boutique que vous avez réalisées seront listées sous l’onglet “Historique des Point(s)”, à droite de l’onglet par défaut “Solde de Point(s)”.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Prix et promotions (7)
Conformément à la réglementation française, nos prix sont exprimés en Euros toutes taxes comprises (€ TTC).
En cas de remise sur un produit, il est affiché sur l’image du produit un pictogramme mentionnant le pourcentage de remise le plus favorable parmi les différents conditionnements remisés : En effet la remise peut être différente pour chaque conditionnement de produit. Dans ce cas, lors de la sélection d’un conditionnement particulier, le prix est mis à jour automatiquement et s’affiche remisé le cas échéant, en regard de l’ancien prix barré. La valeur de la remise est quant à elle exprimée en pourcentage, directement sur l’image du produit.
Oui, tous les prix que nous affichons sur lacarteauxepices.fr sont susceptibles de modification. Les prix des produits que vous auriez déjà commandés avant modification sont quant à eux bien évidemment garantis et ne peuvent faire l’objet d’aucune modification après la vente.
Oui, vous gagnez des points de fidélité sur tous les produits achetés sur notre site, y compris ceux en promotions, faisant l’objet de réductions ou sur nos offres particulières.
De plus, vous gagnez des points de fidélité même si vous bénéficiez d’une réduction grâce à ces points.
Oui, nous vous faisons profiter de nombreuses promotions spéciales tout au long de l’année, pour toutes sortes d’occasions, de fêtes ou d’évènements… Tous les prétextes sont bons pour vous amener à vous faire découvrir et pourquoi pas adopter nos bons produits… au bon prix !
Par ailleurs, si vous n’avez pas encore profité de votre remise de bienvenue à notre newsletter, dépêchez-vous de vous abonner et profitez de 10% de remise sur une prochaine commande !
Pour profiter de nos offres, il vous suffit de copier-coller le code du coupon de réduction que vous avez obtenu dans un email, via un QR Code ou tout autre biais :
- à la page de votre panier :
ou
- à la page de votre commande :
Note : Les coupons de réduction dont vous pouvez bénéficier sont différents des numéros de cartes-cadeau que vous auriez pu recevoir d’un proche ou un ami.
Oui, vous gagnez des points de fidélité sur toutes vos commandes, y compris celles bénéficiant de coupons de réduction.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Produits et catalogue (13)
La Carte aux Epices propose plus de 300 références plus ou moins rares parmi une large collection d’épices, de poivres et baies, d’herbes aromatiques, de thés, de tisanes et d’infusions, de sels, de fruits séchés et apéritifs, ainsi que des accessoires et ustensiles adaptés à leur préparation.
Les produits que nous avons en référence proviennent de toutes origines. Vous retrouverez celle-ci sur la fiche (page) produit et sur l’étiquette du produit lui-même.
La Carte aux Epices travaillant au plus près des producteurs qui respectent le rythme de la nature, elle ne peut s’engager sur une disponibilité permanente de ses produits. En cas de rupture de stock, ce qui est assez rare dans la pratique, vous trouverez un bouton “M’avertir quand ce produit sera disponible” dans la fiche produit. Cliquez dessus, saisissez votre adresse e-mail et validez. Vous recevrez un email de notification automatique dès son réapprovisionnement.
Ces logos officiels permettent de reconnaître les produits qui bénéficient d’un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) :
Tous nos produits éligibles à un signe de qualité au sens officiel “d’identification de la qualité et de l’origine”, l’affichent dans la description et sur l’étiquette du produit.
- garantie de l’origine (AOC et AOP ; IGP)
- garantie de la qualité supérieure (Label rouge)
- garantie d’une recette traditionnelle (STG)
- garantie du respect de l’environnement (Agriculture biologique)
Même sans signe de qualité particulier, nous nous attachons à ne sélectionner que des produits n’étant pas issus d’OGM et garantis sans avoir subi de traitement ionisant.
Par ailleurs, nous privilégions les circuits sinon les plus courts, au moins les plus directs. Ainsi, en supprimant les intermédiaires, on garantit une traçabilité et une qualité d’origine dans votre assiette ! 😉
Pour toutes les références concernées, La Carte aux Epices s’engage à mentionner dans chaque fiche produit y compris sur l’étiquette, tout élément ou sous-élément allergène ou toute trace d’allergène susceptible d’être contenu dans le produit (gluten, arachides, crustacés, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame).
Vous retrouverez donc la présence d’allergènes mentionnée sur :
- Les pages produit de chacun des articles de notre boutique en ligne :
- en gras et souligné dans la description du produit (le cas échéant), et
- dans l’onglet « informations complémentaires » > « allergènes » de chaque fiche produit.
- Sur les étiquettes des différents emballages produits de La Carte aux Epices.
La Carte aux Epices vous propose plusieurs types de conditionnements recyclables adaptés selon ses références :
- Boîte fraîcheur hermétique
- Pochette fraîcheur zip
- Sachet kraft thermosoudé
- Moulin rechargeable
Sur chaque fiche produit de notre boutique, vous sélectionnez la « quantité » de votre choix disponible pour chaque type de conditionnement (en boîte, en sachet, en moulin…). Certains produits en grosses quantités se verront nécessairement conditionnés et livrés en sachets kraft thermosoudés.
Conformément à la réglementation française, nos prix sont exprimés en Euros toutes taxes comprises (€ TTC).
En cas de remise sur un produit, il est affiché sur l’image du produit un pictogramme mentionnant le pourcentage de remise le plus favorable parmi les différents conditionnements remisés : En effet la remise peut être différente pour chaque conditionnement de produit. Dans ce cas, lors de la sélection d’un conditionnement particulier, le prix est mis à jour automatiquement et s’affiche remisé le cas échéant, en regard de l’ancien prix barré. La valeur de la remise est quant à elle exprimée en pourcentage, directement sur l’image du produit.
Oui, vous gagnez des points de fidélité sur tous les produits achetés sur notre site, y compris ceux en promotions, faisant l’objet de réductions ou sur nos offres particulières.
De plus, vous gagnez des points de fidélité même si vous bénéficiez d’une réduction grâce à ces points.
Dans ce cas, n’hésitez pas à contacter notre service client.
Pour trouver nos produits à partir de leur nom ou de leur référence, vous pouvez utiliser la barre de recherche prévue à cet effet (icône loupe), située en haut à droite de toutes les pages de notre boutique en ligne.
Vous pouvez aussi utiliser les filtres de recherche à la page du catalogue pour affiner les résultats affichés selon vos critères et préférences.
Sauf en cas d’anomalie (envoi du mauvais produit, produit défectueux…), si un produit ne vous convient pas -quelle qu’en soit la raison-, vous pouvez toujours nous le retourner, à vos frais, dans son emballage d’origine non ouvert et non utilisé. Notez que nous ne sommes pas responsables des retours perdus ou endommagés.
Pour vous faire rembourser, les conditions suivantes doivent être respectées :
- Le ou les produits doivent être retournés dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre colis ;
- le ou les produits retourné(s) ne doivent pas avoir été été utilisés et doivent se trouver dans leur emballage d’origine, non endommagé (et non ouvert pour les sachets Kraft thermosoudés ainsi que pour les opercules des boîtes fraîcheur hermétiques) ;
- vous devez impérativement en informer notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page https://lacarteauxepices.fr/contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Vous pouvez nous fournir le numéro de suivi, le cas échéant, de votre colis en retour.
À réception de votre produit et après vérification du respect de la procédure, nous vous rembourserons celui-ci dans un délai inférieur ou égal à 15 jours après réception par nos soins (Dans la pratique, nous essayons de vous rembourser en quelques heures). Tout article ne respectant pas les conditions de retour (délai, état neuf, emballage d’origine non endommagé) ne sera pas remboursé et pourra, après consentement mutuel, vous être retourné à vos frais.
Si il y a une anomalie de notre fait, -quelle qu’en soit la raison-, vous pouvez nous le retourner à nos frais, dans son emballage d’origine non ouvert et non utilisé. Notez que nous ne sommes pas responsables des retours perdus ou endommagés.
Pour vous faire rembourser, les conditions suivantes doivent être respectées :
- Le ou les produits doivent être retournés dans un délai de 14 jours à compter de la réception de votre colis ;
- le ou les produits retourné(s) ne doivent pas avoir été été utilisés et doivent se trouver dans leur emballage d’origine, non endommagé (et non ouvert pour les sachets Kraft thermosoudés ainsi que pour les opercules des boîtes fraîcheur hermétiques) ;
- vous devez impérativement en informer notre Service Client par téléphone (+33 7 67 04 44 46), ou par e-mail en utilisant le formulaire dédié disponible à la page Contact, après vous être munis de votre numéro de commande. Nous vous fournirons un bon de retour prépayé à coller sur l’emballage du colis à nous renvoyer.
À réception de votre produit et après vérification du respect de la procédure, 2 solutions :
- Nous vous rembourserons celui-ci dans un délai inférieur ou égal à 15 jours après réception par nos soins (Dans la pratique, nous essayons de vous rembourser en quelques heures). Tout article ne respectant pas les conditions de retour (délai, état neuf, emballage d’origine non endommagé) ne sera pas remboursé et pourra, après consentement mutuel, vous être retourné à vos frais. Charge à vous dans ce cas de réitérer votre commande sur notre site.
- Nous vous réadressons le ou les produits initialement commandé(s) qui sont concerné(s) par l’erreur ou le problème, dès que possible (Dans la pratique, de quelques heures à un jour après), et dans la limite des stocks disponibles à ce moment-là. Si le stock est insuffisant, nous vous offrirons le choix d’attendre son réapprovisionnement ou de vous faire rembourser selon la procédure citée plus haut.
Nous offrons à nos clients la maîtrise de leurs données personnelles, ce qui nous l’espérons, pourra constituer un gage de qualité et de confiance envers notre marque, notamment en respectant vos choix et en ne vous sollicitant que lorsque vous le désirez. Pour en savoir plus, merci de consulter notre Politique de confidentialité.
Programme de fidélité (15)
C’est un système où vous gagnez des points de fidélité à chaque commande, utilisables ensuite sous forme de ristournes, par lequel La Carte aux Epices récompense ses clients pour leur fidélité au fil de leurs achats sur le site. En savoir plus
En réductions au prorata de vos dépenses sur le site (10 € dépensés = 10 points gagnés = 1 € économisé), sous forme de ristournes directement sur votre panier ou que vous pouvez aussi cumuler dans votre cagnotte (votre “crédit boutique”).Par ex : Ma commande est de 50 €, je gagne 50 points de fidélité. Lors de ma prochaine commande, je pourrai appliquer une réduction de 5 € en utilisant tous mes points ou une réduction par exemple de 3 €, en ne consommant que 30 points et en conservant les 20 derniers pour plus tard.
Pour bénéficier de votre ristourne, deux possibilités :
- Convertissez vos points en argent sur votre crédit boutique dans votre espace (rubrique “Mes points de fidélité“), ou
- Lors du passage en caisse d’une commande, convertissez vos points en argent ou utilisez l’argent de votre cagnotte préalablement provisionnée, pour l’appliquer à votre panier.
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F.A.Q sur les produits du catalogue
Questions-Réponses sur les Épices (7)
Une épice est une substance d’origine végétale utilisée pour ajouter saveur, arôme et couleur aux plats.
Elles proviennent souvent de parties telles que les graines, les écorces, les racines, les bourgeons ou les fruits des plantes. Elles peuvent être utilisées dans les marinades, les sauces, les plats principaux, les desserts et même les boissons.
Oui, la plupart des épices sont végétaliennes et végétariennes. Cependant, certains mélanges d’épices peuvent contenir des ingrédients d’origine animale, alors vérifiez les étiquettes.
En général, les épices pures sont sans gluten. Cependant, il est important de vérifier les mélanges d’épices préfabriqués, car ils peuvent contenir des additifs.
Les épices ne se périment pas comme les aliments frais et ne sont généralement pas dangereuses à consommer mais leur saveur peut diminuer avec le temps. Si elles n’ont plus de parfum ou d’arôme prononcé, ajuster le dosage.
- On évite de conserver les épices près du fourneau (trop de chaleur) ou dans le frigo (trop d’humidité).
- Les pots en verre sont très pratiques mais ils laissent passer la lumière.
- Idéalement, conservez vos épices dans des contenants hermétiques, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
c’est selon les épices que tout va se jouer ! Il y a plusieurs façons d’assaisonner un plat :
- Avant la cuisson : on ajoute les épices à l’huile chaude, la chaleur se répartie uniformément sur les épices qui libèrent toute leur puissance grâce aux molécules aromatiques qui s’amplifient. C’est la cuisson idéale pour les herbes sèches.
- Pendant la cuisson : qu’elles soient entières ou moulues, si ce sont des plats mijotés, on assaisonne au milieu de la cuisson. C’est l’idéal pour le curry, le cumin et le raz el hanout !
- Après la cuisson : en effet, que ce soit le poivre ou le piment, on évite de les ajouter pendant une cuisson forte puissance, il est préférable de les ajouter à la fin de la cuisson.
Commencez par de petites quantités et ajustez selon vos goûts.
- Ajouter de l’eau au plat permet de disperser le feu des épices ou du piment.
- La crème va permettre d’adoucir le plat grâce aux molécules laitières, qui sont entourées par des protéines de caséines émulsifiantes.
- Le miel ou le sucre vont réduire et équilibrer la sensibilité à la chaleur des récepteurs de notre langue.
- Oublier le sel et les ingrédients acides comme le vinaigre ou le jus de citron qui vont activer les récepteurs de chaleur de la langue et augmenter l’effet pimenté.
Questions-Réponses sur les Fruits à coque (8)
Les fruits à coques, également appelés fruits à écale, sont des fruits dont la coque dure protège la graine comestible à l’intérieur. Exemples : noix de macadamia, amandes, noix de pécan, noisettes, noix de cajou, pistache, noix du Brésil etc.
Ils sont riches en graisses saines, protéines, fibres, vitamines et minéraux. Ils sont liés à des bienfaits pour la santé cardiaque.
Oui, ils sont caloriques en raison de leur teneur en graisses. Cependant, les graisses sont majoritairement saines et bénéfiques.
Oui, les allergies aux fruits à coque sont courantes et peuvent provoquer des réactions graves. Il est important de consulter un professionnel de la santé en cas de suspicion d’allergie.
En petites quantités, ils peuvent être inclus dans un régime de perte de poids en raison de leur richesse en protéines et en graisses rassasiantes. Mais la modération est essentielle. La portion journalière recommandée est une poignée (environ 28-30 grammes).
Oui, les fruits à coques sont une excellente source de protéines et de graisses pour les régimes végétaliens.
Oui, la plupart des fruits séchés et des fruits à coque sont naturellement sans gluten.
Gardez-les dans un endroit frais et sec pour éviter qu’ils ne deviennent rances. Les conserver au réfrigérateur ou au congélateur peut prolonger leur durée de vie.
Questions-Réponses sur les Fruits séchés (8)
Les fruits séchés sont des fruits frais dont l’eau a été en grande partie retirée par déshydratation, ce qui améliore leur durée de conservation tout en préservant leurs nutriments et leur saveur naturelle.
Les fruits sont déshydratés à l’air chaud, au soleil ou dans des déshydrateurs spéciaux, éliminant l’eau pour concentrer les saveurs et nutriments.
Les fruits séchés sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils sont pratiques en déplacement et constituent une option plus saine que les collations transformées.
Oui, certains nutriments tels que la vitamine C peuvent diminuer lors du séchage, mais les fibres, minéraux et calories sont généralement préservés.
Les portions recommandées sont plus petites que pour les fruits frais, généralement autour de 30 grammes en raison de la densité calorique.
Ils conviennent à la plupart, mais les personnes ayant des problèmes de glycémie doivent être prudentes. Les allergies doivent aussi être prises en compte.
Oui, certains fruits séchés comme nos raisin sec de Corinthe peuvent être réhydratés en les trempant dans de l’eau, du jus de pomme ou de raisin.
Stockez-les dans un endroit frais, sombre et sec, de préférence dans un récipient hermétique pour éviter l’humidité.
Questions-Réponses sur les Herbes aromatiques (7)
Les herbes aromatiques séchées sont des plantes utilisées pour ajouter de la saveur, de l’arôme et de la couleur aux plats. Elles sont récoltées, séchées et conservées pour une utilisation ultérieure.
Les herbes aromatiques peuvent être séchées à l’air libre, dans un four à basse température ou dans un déshydrateur. Elles doivent être réparties en une couche fine pour permettre un séchage uniforme.
En général, les herbes aromatiques séchées conservent leur saveur optimale pendant environ 12 mois, mais cela peut varier en fonction du type d’herbe et des conditions de stockage.
Pour conserver au mieux les herbes aromatiques séchées, placez-les dans des contenants hermétiques, à l’abri de la lumière directe et de l’humidité. L’idéal est de les ranger dans un endroit frais et sombre, comme un placard de cuisine.
Oui, vous pouvez généralement remplacer les herbes fraîches par des herbes séchées dans une recette, mais gardez à l’esprit que les proportions peuvent varier. Une cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées équivaut à environ une cuillère à café d’herbes séchées.
- Réhydratation préalable (si nécessaire) : Certaines herbes séchées, comme le thym ou le romarin, peuvent être un peu coriaces. Vous pouvez les réhydrater en les plaçant dans un bol d’eau chaude pendant quelques minutes avant de les utiliser. Cela les rendra plus tendres et leur permettra de libérer leurs arômes plus facilement.
- Directement dans la cuisson : Les herbes séchées peuvent être ajoutées directement aux plats à mi-cuisson, comme les soupes, les ragoûts, les sauces et les mijotés. Elles infuseront lentement leurs saveurs pendant la cuisson.
- Dans les marinades : Incorporer des herbes séchées dans vos marinades pour viandes, poissons et légumes peut ajouter une dimension aromatique à vos plats.
- Dans les sauces : Que ce soit pour les pâtes, les viandes grillées ou les légumes, ajouter des herbes séchées aux sauces peut rehausser leur goût. Vous pouvez également les mélanger avec de l’huile d’olive pour créer une trempette aromatisée.
- Dans les plats au four : Avant de cuire des plats au four comme le poulet, les pommes de terre ou les légumes, saupoudrez des herbes séchées sur le dessus pour une saveur concentrée.
- Dans les plats froids : Les herbes séchées peuvent également être utilisées dans des plats froids tels que les salades, les trempettes, les vinaigrettes et les plats à base de céréales.
- Garniture finale : Saupoudrez des herbes séchées sur vos plats juste avant de les servir pour rehausser visuellement la présentation et ajouter une dernière touche d’arôme.
- Infusions : Vous pouvez faire des infusions d’herbes séchées en les ajoutant à de l’eau chaude pour créer des tisanes aromatisés ou des eaux infusées.
- Dans les pains et les pâtes : Ajoutez des herbes séchées à la pâte à pain, aux pâtes fraîches faites maison ou aux biscuits pour une saveur subtile.
- Personnalisation : N’hésitez pas à mélanger différentes herbes séchées pour créer vos propres mélanges aromatiques uniques, adaptés à vos goûts et aux plats que vous préparez.
Si vous trouvez que vos herbes aromatiques séchées ont perdu en intensité, vous pouvez les frotter entre vos mains pour libérer les huiles essentielles, ou les chauffer légèrement dans une poêle sèche avant de les ajouter à vos plats.
Questions-Réponses sur les Poivres et baies (6)
Le poivre est une épice populaire et largement utilisée dans la cuisine à travers le monde. Il est dérivé des baies séchées du Piper nigrum, une plante grimpante originaire de la région tropicale de l’Inde. Les baies du Piper nigrum sont récoltées à différents stades de maturité pour produire différentes variétés de poivre, chacune ayant ses caractéristiques de saveur distinctives.
Le poivre est apprécié pour sa saveur piquante et son rôle dans l’amélioration des plats en leur apportant une note épicée et aromatique. Il est utilisé dans de nombreux types de cuisine, des plats salés aux desserts, et il est souvent utilisé moulu ou en grains entiers.
Les “faux poivres” font référence à une variété d’épices et de baies qui ne sont pas directement liées à la plante de poivre (Piper nigrum), mais qui partagent des saveurs épicées et poivrées similaires. Ces alternatives au poivre sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats, tout en apportant une dimension différente à la cuisine. Tous les poivres sont des baies mais toutes les baies ne sont pas des poivres !
Quelques exemples de faux poivres incluent :
- Poivre rose (Schinus spp.) : Les baies de poivre rose ne proviennent pas de la même plante que le poivre. Elles sont généralement plus douces et fruitées, avec une touche de piquant.
- Baies de Sichuan (Zanthoxylum spp.) : Ces baies produisent une sensation de picotement semblable à celle du poivre, mais avec un arôme citronné et légèrement floral.
- Poivre de Tasmanie (Tasmannia spp.) : Aussi connu sous le nom de “poivre des montagnes”, cette baie a un goût épicé et piquant avec des nuances fruitées et boisées.
- La maniguette (Aframomum melegueta) : Aussi connue sous le nom de “poivre d’Abyssinie, cette baie est originaire d’Afrique de l’Est. Il possède un goût épicé et poivré, avec des notes légèrement boisées et terreuses. Ses grains sont souvent utilisés pour ajouter une touche de piquant aux plats.
- Poivre Cubèbe (Piper cubeba) : Originaire d’Indonésie, le poivre cubèbe est souvent appelé “poivre à queue” en raison de sa forme caractéristique. Ce faux poivres a un goût complexe avec des notes poivrées, florales et légèrement citronnées. Son arôme unique en fait un ingrédient prisé dans certaines préparations culinaires et dans la fabrication de certains types de gin.
- Poivre de Timut (Zanthoxylum armatum) : Originaire du Népal, cette baie a des arômes floraux, d’agrumes et de pamplemousse, avec une sensation de picotement.
- Poivre de Jamaïque (Pimenta dioica) : Aussi appelé “toute-épice”, il a des saveurs similaires à la cannelle, la muscade et le clou de girofle, ainsi qu’une note de poivre.
Ces alternatives au poivre sont souvent utilisées dans la cuisine pour diversifier les saveurs et les sensations en bouche. Chacune a ses propres caractéristiques aromatiques et gustatives qui peuvent être exploitées pour créer des plats uniques.
Le poivre noir, blanc et vert proviennent tous du même fruit, les baies de Piper nigrum, mais ils subissent différents traitements de transformation, ce qui entraîne des différences de goût, de couleur et d’utilisation. Voici les principales différences entre le poivre noir, blanc et vert :
Poivre Noir :
Le poivre noir est le plus couramment utilisé et le plus répandu. Il est obtenu à partir de baies mûres qui sont récoltées et séchées jusqu’à ce qu’elles deviennent ridées et noires. Le poivre noir a un goût piquant et épicé, avec des nuances terreuses et chaudes. Il est polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats, allant des viandes aux légumes et aux sauces.
Poivre Blanc :
Le poivre blanc est également issu des mêmes baies que le poivre noir, mais il subit un processus de traitement différent. Les baies sont récoltées avant d’être complètement mûres, puis elles sont trempées dans l’eau pour enlever leur enveloppe externe. Après séchage, ce qui reste est la graine blanche à l’intérieur. Le poivre blanc a un goût plus doux que le poivre noir, avec des notes de chaleur mais moins prononcées. Il est souvent utilisé dans des plats où la couleur sombre du poivre noir n’est pas souhaitée, comme les sauces blanches ou les plats à base de fruits de mer.
Poivre Vert :
Le poivre vert est fabriqué à partir de baies non mûres de poivre. Ces baies sont récoltées avant d’atteindre leur pleine maturité et sont généralement conservées dans des solutions de saumure ou salées pour conserver leur couleur verte et leur saveur fraîche. Le poivre vert a un goût moins intense que le poivre noir, avec des notes plus fraîches et végétales. Il est souvent utilisé pour rehausser la saveur de plats tels que les salades, les marinades et les sauces.
Oui, ils sont généralement considérés comme végétaliens. C’est une épice produite à partir des baies, qui poussent sur des plantes grimpantes. Le processus de récolte et de transformation ne nécessite pas l’exploitation animale ni l’utilisation de produits d’origine animale. Par conséquent, les différentes variétés de poivres et baies sont compatibles avec un régime végétalien.
Oui, les poivres, qu’ils soient noirs, blancs ou verts, sont non seulement utilisés pour leur saveur et leur capacité à rehausser les plats, mais ils offrent également certains bienfaits pour la santé. Cependant, il convient de noter que les avantages varient en fonction du type de poivre et de la quantité consommée. Voici quelques-uns des bienfaits potentiels pour la santé associés aux poivres :
- Antioxydants : Les poivres contiennent des composés antioxydants tels que la pipérine, laquelle est spécifique au poivre noir, et d’autres composés phytochimiques qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres et à prévenir les dommages cellulaires.
- Stimulation de la digestion : La pipérine, présente en particulier dans le poivre noir, peut stimuler la sécrétion de sucs digestifs, favorisant ainsi la digestion. Elle peut également aider à réduire les ballonnements et les flatulences.
- Amélioration de l’absorption des nutriments : La pipérine du poivre noir peut augmenter la biodisponibilité de certains nutriments, notamment la curcumine de curcuma, en favorisant leur absorption par l’organisme.
- Effet anti-inflammatoire potentiel : Certains composés présents dans les poivres, comme la pipérine et d’autres composés bioactifs, ont montré des propriétés anti-inflammatoires dans des études en laboratoire, mais leur impact sur l’inflammation chez l’homme nécessite encore des recherches plus approfondies.
- Soutien métabolique : Certains poivres, en particulier le poivre noir, ont été associés à une augmentation temporaire du métabolisme, ce qui pourrait aider à brûler davantage de calories.
- Propriétés antimicrobiennes : Les poivres peuvent avoir des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes, ce qui signifie qu’ils pourraient aider à prévenir la croissance de certaines bactéries.
- Soutien à la perte de poids : Certaines recherches suggèrent que la consommation de poivre noir pourrait jouer un rôle dans la gestion du poids en raison de ses effets potentiels sur le métabolisme et la réduction de la formation de cellules graisseuses.
Cependant, il est important de rappeler que les effets bénéfiques des poivres ne sont pas magiques ni universels. Ils doivent être consommés dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée pour en tirer le meilleur parti. Comme pour tout aliment, la modération est également importante, car une consommation excessive de poivres peut provoquer des problèmes digestifs ou d’autres effets indésirables. Si vous avez des préoccupations de santé spécifiques, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements importants à votre alimentation.
Pour conserver les poivres et baies de manière optimale, suivez ces directives pour maintenir leur fraîcheur, saveur et arôme le plus longtemps possible :
- Stockage approprié : Placez-les dans des récipients hermétiques ou des pots en verre avec des couvercles étanches. Assurez-vous que les récipients sont propres et secs avant d’y placer les poivres et baies.
- Éloignez de la lumière et de la chaleur : Conservez les épices dans un endroit sombre, sec et frais. Évitez la lumière directe du soleil, car elle peut altérer les saveurs et la couleur.
- Protégez de l’humidité : L’humidité peut provoquer la formation de moisissures et altérer leurs qualités. Évitez de les stocker dans des endroits humides.
- Préférez les petits contenants : Si vous en avez une grande quantité, il vaut mieux les diviser en petits contenants plutôt que de les stocker dans un grand récipient. Cela limite l’exposition à l’air chaque fois que vous prenez des épices.
- Évitez l’oxygène : L’oxygène peut altérer la fraîcheur des épices. Si possible, utilisez des contenants avec des couvercles qui forment un joint hermétique pour minimiser l’entrée d’air.
- Évitez le broyage prématuré : Les poivres et baies moulus perdent leur saveur plus rapidement que les poivres et baies entiers. Il est donc préférable de les moudre juste avant utilisation pour maximiser leur saveur.
- Évitez les contenants en plastique : Les contenants en plastique peuvent absorber les odeurs et altérer la qualité des épices. Préférez les contenants en verre, en acier inoxydable ou en céramique.
En suivant ces conseils, vous devriez être en mesure de conserver vos poivres et baies dans des conditions optimales pour qu’ils conservent leur saveur et leur arôme pendant une durée plus longue.
Questions-Réponses sur les Sels (7)
Le sel, sur le plan chimique, est principalement composé de chlorure de sodium (NaCl). C’est un minéral cristallin qui se forme naturellement dans les océans et dans les gisements souterrains de sel. Le sel est un composé ionique, ce qui signifie qu’il est formé par la liaison électrostatique entre les ions sodium (Na+) et les ions chlorure (Cl-) dans une structure cristalline.
Le sel est essentiel à la vie, car le sodium et le chlorure sont des électrolytes nécessaires au bon fonctionnement de nombreuses fonctions corporelles. Il est crucial pour la régulation de l’équilibre hydrique, la transmission des signaux nerveux, la contraction musculaire et d’autres processus physiologiques.
Le sel est également utilisé depuis des milliers d’années comme agent de conservation des aliments, pour donner de la saveur aux plats et pour d’autres applications culinaires. Il existe différents types de sels, notamment le sel de table (sel raffiné), le sel de mer, le sel gemme (extrait de mines de sel), le sel rose de l’Himalaya, le sel noir, et bien d’autres, qui diffèrent par leur origine, leur traitement et leur composition minérale, bien que la composante principale soit toujours le chlorure de sodium.
Le sel de table et le sel de mer sont deux types de sel couramment utilisés en cuisine, et ils diffèrent principalement par leur source et leur traitement.
Sel de table :
Origine : Le sel de table est généralement extrait de mines de sel souterraines ou produit à partir de saumure (de l’eau saturée en sel) obtenue par évaporation de l’eau de mer ou de l’eau de source.
Traitement : Le sel de table subit un processus de raffinage pour éliminer les impuretés et les minéraux autres que le chlorure de sodium. Ce processus peut inclure le blanchiment et l’ajout d’additifs antiagglomérants pour maintenir la fluidité du sel.
Apparence : Le sel de table est généralement finement moulu et a une texture fine et uniforme. Il est généralement de couleur blanche.
Sel de mer :
Origine : Le sel de mer est obtenu à partir de l’eau de mer, généralement en utilisant des méthodes d’évaporation naturelle ou artificielle. L’eau de mer est piégée dans des bassins peu profonds et autorisée à s’évaporer, laissant derrière elle des cristaux de sel.
Traitement : Le sel de mer est moins raffiné que le sel de table, ce qui signifie qu’il conserve souvent une plus grande quantité de minéraux et de saveurs naturelles. Il peut également contenir des traces d’autres éléments, ce qui peut lui donner une couleur légèrement grise ou rose, en fonction de la source.
Apparence : Le sel de mer a une texture légèrement plus grossière que le sel de table, avec des cristaux de sel de tailles variables.
La principale différence entre les deux réside donc dans leur origine, leur traitement et leur composition minérale. Le sel de mer est souvent considéré comme ayant un goût plus complexe en raison de sa teneur en minéraux, tandis que le sel de table est généralement plus uniforme en texture et en saveur.
Les sels de spécialité, tels que le sel rose de l’Himalaya, le sel noir, le sel de mer, etc., sont de plus en plus populaires en raison de leurs saveurs uniques et de leur attrait esthétique. Cependant, en termes d’avantages pour la santé par rapport au sel ordinaire (sel de table), ils présentent généralement des similitudes en termes de composition chimique fondamentale, principalement composée de chlorure de sodium (NaCl). Voici quelques points à considérer :
Composition minérale : Les sels de spécialité contiennent parfois de petites quantités de minéraux et de composés qui leur donnent leur couleur distinctive. Par exemple, le sel rose de l’Himalaya doit sa couleur au fer, au magnésium et à d’autres minéraux. Bien que ces minéraux puissent avoir des avantages mineurs pour la santé, leur teneur est généralement trop faible pour avoir un impact significatif.
Goût et saveur : Les sels de spécialité peuvent avoir des saveurs uniques et subtiles qui ajoutent de la complexité aux plats. Cependant, cela est principalement une question de préférence personnelle et de goût plutôt qu’un avantage spécifique pour la santé.
Texture : Les sels de spécialité ont parfois une texture différente de celle du sel de table, avec des cristaux de sel de tailles variables. Cela peut également influencer l’expérience culinaire, mais cela n’a pas d’impact significatif sur la santé.
Origine et traitement : Les sels de spécialité sont souvent extraits de mines ou obtenus par évaporation naturelle de l’eau de mer, tandis que le sel de table est généralement produit à partir de saumure. Cela peut entraîner des différences subtiles dans la composition minérale, mais ces différences ne sont généralement pas significatives d’un point de vue nutritionnel.
En résumé, les sels de spécialité peuvent ajouter de la variété et de la saveur à votre cuisine, mais en ce qui concerne les avantages pour la santé, ils ne sont généralement pas très différents du sel de table ordinaire. La clé pour maintenir une alimentation équilibrée est de limiter la quantité totale de sel que vous consommez, qu’il s’agisse de sel de spécialité ou de sel de table, car une consommation excessive de sodium peut avoir des effets néfastes sur la santé.
Pour conserver le sel de manière optimale et éviter qu’il ne s’agglomère ou ne perde en qualité, suivez ces recommandations de stockage :
Choisissez un contenant hermétique : Transférez le sel dans un récipient hermétique, comme un pot en verre avec un couvercle étanche ou un contenant en plastique résistant à l’humidité. Assurez-vous que le contenant se ferme complètement pour empêcher l’humidité de pénétrer.
Éloignez-le de l’humidité : Gardez le contenant de sel dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité. L’humidité peut provoquer l’agglomération du sel, ce que vous voulez éviter.
Protégez-le de la chaleur : Évitez de stocker le sel près de sources de chaleur directe, comme le four ou la cuisinière. La chaleur excessive peut altérer la texture et la qualité du sel.
Évitez la contamination : Assurez-vous que le contenant et les ustensiles que vous utilisez pour prélever du sel sont propres et secs. Évitez d’introduire des substances étrangères ou des contaminants dans le sel.
Gardez-le dans un endroit sombre : Bien que le sel ne soit pas sensible à la lumière, stocker le sel dans un endroit sombre peut aider à maintenir sa qualité en évitant toute exposition prolongée à la lumière directe du soleil.
Vérifiez le scellement : Assurez-vous régulièrement que le couvercle du contenant est bien scellé pour empêcher l’humidité de pénétrer.
En suivant ces conseils, vous pourrez conserver votre sel de manière efficace et prolonger sa durée de vie. Le sel bien stocké peut rester utilisable pendant de nombreuses années. Si vous remarquez que votre sel a commencé à former des grumeaux ou à absorber de l’humidité, vous pouvez le casser en morceaux et le tamiser pour éliminer les grumeaux avant de l’utiliser.
Le sel joue un rôle essentiel dans la saveur des aliments et a plusieurs effets sur notre perception gustative. Voici comment le sel affecte la saveur des aliments :
Accentuation des saveurs : Le sel peut intensifier et accentuer les saveurs naturelles des aliments. Il agit comme un amplificateur gustatif, en faisant ressortir les autres saveurs présentes dans un plat. Par exemple, il peut rendre les saveurs sucrées plus sucrées, les saveurs umami plus riches et les saveurs acides plus équilibrées.
Équilibre des saveurs : Le sel peut équilibrer et atténuer les saveurs excessivement sucrées ou amères. En ajoutant une petite quantité de sel à un plat trop sucré, il peut réduire la perception de la douceur excessive, créant ainsi un équilibre gustatif.
Réduction de l’amertume : Le sel peut atténuer l’amertume dans certains aliments, comme les légumes à saveur amère, en bloquant partiellement les récepteurs de l’amertume sur la langue.
Contraste de textures : En plus d’agir sur la saveur, le sel peut également affecter la texture des aliments. Il peut aider à ramollir les légumes en les déshydratant légèrement, à rendre les viandes plus juteuses et à améliorer la structure des pâtes.
Conservation : Historiquement, le sel a été utilisé comme agent de conservation des aliments. Il aide à prévenir la croissance de bactéries et de moisissures en réduisant l’humidité dans les aliments, ce qui prolonge leur durée de conservation.
Plaisir gustatif : Le sel peut également stimuler le plaisir gustatif. Notre palais est naturellement attiré par le goût salé, ce qui peut rendre les aliments plus appétissants et agréables à manger.
Il est important de noter que bien que le sel puisse améliorer la saveur des aliments, une consommation excessive de sel peut avoir des effets néfastes sur la santé, notamment en augmentant le risque de maladies cardiovasculaires et d’hypertension artérielle. Par conséquent, il est recommandé de modérer la quantité de sel ajoutée aux plats et de surveiller la consommation totale de sodium dans l’alimentation. Il est également possible d’explorer d’autres moyens d’ajouter de la saveur à la cuisine, comme l’utilisation des épices et des herbes aromatiques.
Les recommandations de consommation quotidienne de sel varient en fonction des organismes de santé et des groupes de population, mais en général, voici une ligne directrice générale :
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sel à moins de 5 grammes (environ une cuillère à café) par jour pour les adultes afin de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, d’hypertension artérielle et d’autres problèmes de santé associés à une alimentation riche en sodium.
Il est également important de noter que les besoins en sodium varient d’une personne à l’autre en fonction de facteurs tels que l’âge, le sexe, le niveau d’activité physique, et les conditions médicales préexistantes. Il est donc recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste pour obtenir des conseils personnalisés sur la quantité de sodium appropriée à votre situation. En général, réduire la consommation de sel est bénéfique pour la santé, mais il est essentiel de trouver le bon équilibre pour répondre à vos besoins nutritionnels individuels.
En général, le sel n’a pas de date d’expiration à proprement parler s’il est stocké correctement. Le sel est un minéral naturel, principalement du chlorure de sodium (NaCl), et il est intrinsèquement stable sur de longues périodes. Cependant, il peut y avoir des facteurs qui affectent la qualité et l’apparence du sel au fil du temps. Voici quelques-unes de ces considérations :
Hygroscopicité : Le sel a la capacité d’absorber l’humidité de l’air, ce qui peut provoquer la formation de grumeaux. Pour éviter cela, il est essentiel de stocker le sel dans un contenant hermétiquement fermé, à l’abri de l’humidité.
Contamination : Si le sel est stocké dans un environnement où il est susceptible d’être contaminé par des bactéries ou d’autres substances étrangères, sa qualité pourrait être compromise. Assurez-vous de stocker le sel dans un endroit propre et sec.
Additifs : Si le sel contient des additifs, tels que des agents antiagglomérants ou des iodures, la date de péremption de ces additifs peut être indiquée sur l’emballage. Cependant, ces additifs ne modifient généralement pas la durée de vie du sel lui-même.
En fin de compte, tant que le sel est conservé correctement dans un environnement sec et propre, il devrait rester utilisable pendant de nombreuses années, voire des décennies. Si vous constatez que votre sel est devenu humide, a développé des grumeaux ou a une odeur étrange, il peut être préférable de le remplacer, mais cela est généralement rare. Il n’est généralement pas nécessaire de jeter du sel simplement parce qu’il a dépassé une certaine date d’expiration.
Questions-Réponses sur les Thés, tisanes et infusions (4)
Il est conseillé de les consommer dans les deux à trois ans suivant sa fabrication, à condition de les conserver à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité, dans une boîte hermétique ou une pochette fraîcheur zip . Au delà, vous n’avez aucun risque à infuser et boire vos boissons préférés, elles sont juste susceptibles de perdre leurs saveurs et les bienfaits seront moindres.
- On évite de les conserver près du fourneau (trop de chaleur) ou dans le frigo (trop d’humidité).
- Les pots en verre sont très pratiques mais ils laissent passer la lumière, idéalement, conservez vos thés et tisanes à l’abri de l’air, de la lumière, de l’humidité, des fortes odeurs et de la chaleur.
- Les Thés et Tisanes que vous achetés sur La Carte aux Epices vous sont livrés dans des contenants garantissant une conservation optimale, (boite fraîcheur hermétique, pochette fraîcheur zip, sachet kraft thermosoudé).
La théine et la caféine sont la même molécule, de ce fait, il n’y a pas de différence.
Cependant, elles n’agissent pas de la même façon pour deux raisons :
- Il y a trois à quatre fois moins de caféine dans une tasse de thé que dans une tasse de café.
- Une assimilation différente par le corps :
- Dans le café, la théine est complètement biodisponible, c’ est à dire qu’elle passe immédiatement dans le sang.
- Dans le thé, la théine est associée aux tanins du thé, qui retardent son assimilation dans l’organisme, ce qui donne des effets plus lissés dans le temps que le café.
On parle d’un effet stimulant de 3 à 6 heures pour le thé et d’un effet coup de fouet pour le café.
A chaque thé et tisane correspond une préparation. En fonction de la dureté de l’eau, de la qualité du thé et des tisanes, et évidemment des goûts de chacun, les résultats peuvent fluctuer.
Table d’infusion des Thés et Tisanes selon La Carte aux Epices.
| Thés/tisanes (natures ou aromatisés) | 25 cl d’eau | Temps d’infusion | Température d’infusion |
|---|---|---|---|
| Thés verts | 3g de thés verts en feuilles | Plus ou moins 3 minutes | 75°C |
| Thés noirs | 3g de thés noirs en feuilles | Plus ou moins 4 minutes | 90°C |
| Thés blancs | 4g de thés blancs en feuilles | 7 à 10 minutes | 70°C |
| Thés bleus-verts | 4g de thés bleus-berts en feuilles | Plus ou moins 6 minutes | 95°C |
| Thés Pu Erh | 3g de thés Pu Erh en feuilles | Plus ou moins 4 minutes | 90°C |
| Thés jaunes | 3g de thés jaunes en feuilles | Plus ou moins 4 minutes | 75°C |
| Eaux de fruits | 4g | Plus ou moins 5 minutes | 90°C |
| Rooibos | 4g | Plus ou moins 4 minutes | 90°C |
| Infusions bien-être | 4g | Plus ou moins 5 minutes | 100°C |
| Tisanes de plantes simples | 4g | 6 à 10 minutes | 100°C |
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