Poivre blanc de Phu Quoc
A partir de 8,00 €
Le Poivre blanc de Phú Quốc offre une expérience olfactive et gustative d’une finesse inégalée. Son nez puissant dévoile des notes fraîches, presque mentholées, avec des touches d’agrumes et d’herbes aromatiques. En bouche, son piquant est franc mais subtil, jamais agressif. Il laisse place à une chaleur ronde et durable, révélant une complexité surprenante aux arômes délicats qui magnifient les saveurs sans jamais les masquer.
Osez l’excellence d’un poivre vietnamien rare et authentique.
Ingrédients : Poivre blanc.
L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.
Le poivre blanc de Phú Quốc, trésor culinaire venu du Vietnam, mérite toute votre attention. Avec ses arômes subtils et son caractère affirmé, il s’intègre parfaitement dans une cuisine raffinée ou audacieuse. Voici différentes façons savoureuses d’en tirer le meilleur parti, tout en apportant une touche d’élégance à vos plats.
- Ajoutez une pincée sur des huîtres fraîches pour révéler leur côté iodé sans les écraser.
- Incorporez-le dans une sauce au beurre blanc afin de sublimer un filet de poisson délicat.
- Faites-le infuser dans une crème pour enrichir un risotto aux champignons.
- Utilisez-le en finition sur des légumes rôtis pour leur offrir une touche aromatique élégante.
- Rehaussez votre foie gras poêlé avec quelques grains pour un contraste sucré-salé surprenant.
- Mélangez-le à une vinaigrette maison pour dynamiser une salade de fruits exotiques.
- Faites-lui une place dans une purée de pommes de terre pour un twist délicat et raffiné.
- Ajoutez-le à une marinade de volaille, il apportera une profondeur subtile sans dominer.
- Relèvez une soupe de courge avec quelques grains fraîchement moulus pour un effet réconfortant.
- Parsemez-le sur un fromage de chèvre frais accompagné de mangue ou de kaki pour une harmonie sucrée-salée.
- Intégrez-le dans une sauce crémeuse pour des pâtes aux fruits de mer, le résultat est divin.
- Osez l’associer à un dessert au chocolat noir pour créer une surprise aromatique originale.
- Faites-le scintiller dans une omelette aux herbes pour un petit-déjeuner plein de caractère.
- Ajoutez-le à un carpaccio de Saint-Jacques pour une touche finale à la fois élégante et parfumée.
Ce poivre blanc exceptionnel transforme vos préparations les plus simples en véritables expériences gustatives. N’hésitez pas à l’explorer sous toutes ses facettes, votre palais vous remerciera.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Appellation(s) apparentée(s) | Piper nigrum, Poivre blanc de Phú Quốc, Poivre vietnamien de l’île de Phú Quốc |
| Contenants proposés | Moulin rechargeable, Pochette kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en NatureFlex et zip de fermeture, Sachet kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en aluminium thermosoudé |
| Conservation | Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière |
| Allergène(s) | Sans allergène |
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