Maniguette
A partir de 5,00 €
La Maniguette dévoile un nez d’une grande complexité. Puissant et délicat, cet épice vous offre d’intenses arômes de tabac, de résine et d’herbes rôties.
La bouche se révèle suave et chaleureuse avec une trame chaude. Cet extrait d’épice prolonge le plaisir grâce à des notes extrêmement longues en fin de dégustation. Sublimez vos recettes avec cette saveur unique !
Les graines de paradis se distingue par son profil aromatique complexe et audacieux.
Ingrédients : Graines de maniguette.
L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.
Idéale dans une terrine de foies de volailles, elle harmonise idéalement des ris de veau, envoûte une brousse fraîche avec une huile d’ olive et des herbes, elle épice un dessert avec un chocolat amer…
Contrairement au poivre, la graine de paradis supporte bien la cuisson, elle peut être ajoutée en début de cuisson afin d’infuser dans vos préparations.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Appellation(s) apparentée(s) | Graine de Kororima, Graine de Paradis, Poivre d'Abyssinie, Aframomum corrorima, Plante du paradis, Poivre de Guinée |
| Contenants proposés | Moulin rechargeable, Pochette kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en NatureFlex et zip de fermeture, Sachet kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en aluminium thermosoudé |
| Conservation | Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière |
| Allergène(s) | Sans allergène |
Eve –
les petites paquets que l’on peut refermer sont pratiques. j’ai essayer quelques recettes avec le kororima, mais je n’ai pas encore eu les résultats escomptés. Essai à poursuivre
patvil –
très bon