Maniguette
A partir de 5,00 €
Le nez d’une grande complexité, puissant et délicat, nous délivre d’intenses arômes de tabac de la Havane, de résine et d’herbes rôties.
La bouche se révèle suave, chaleureuse avec une trame chaude et piquante extrêmement longue et complexe.
L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.
Idéale dans une terrine de foies de volailles, elle harmonise idéalement des ris de veau, envoûte une brousse fraîche avec une huile d’ olive et des herbes, elle épice un dessert avec un chocolat amer…
Contrairement au poivre, la graine de paradis supporte bien la cuisson, elle peut être ajoutée en début de cuisson afin d’infuser dans vos préparations.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Appellation(s) apparentée(s) | Graine de Kororima, Graine de Paradis, Poivre d'Abyssinie, Plante du paradis, Poivre de Guinée |
| Contenants proposés | Boite fraîcheur hermétique, Moulin rechargeable, Pochette fraîcheur zip |
| Conservation | Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière |
| Allergène(s) | Sans allergène |
Eve –
les petites paquets que l’on peut refermer sont pratiques. j’ai essayer quelques recettes avec le kororima, mais je n’ai pas encore eu les résultats escomptés. Essai à poursuivre
patvil –
très bon