Poivre noir Malabar (Tellichery)
A partir de 5,00 €
Ce Poivre noir Malabar Tellichery représente un véritable joyau culinaire. Il mérite une place de choix dans votre cuisine. L’épice provient des collines verdoyantes de la côte indienne de Malabar. Elle pousse précisément autour de la ville portuaire de Tellicherry. Ce condiment historique incarne l’ancêtre de tous les poivres. Ses grains brun-noir d’une extrême finesse dégagent une délicieuse odeur boisée et fruitée.
Chaleureux en bouche, ce poivre laisse une persistance et une très agréable acidité.
Ingrédients : Poivre noir Malabar.
L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.
Un très bon poivre de tous les jours, principalement avec les plats salés: viandes, volailles, poissons gras, légumes…, se marie bien avec les autres épices.
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Appellation(s) apparentée(s) | Piper nigrum, Poivre noir Malabar Tellicherry |
| Contenants proposés | Moulin rechargeable, Pochette kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en NatureFlex et zip de fermeture, Sachet kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en aluminium thermosoudé |
| Conservation | Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière |
| Allergène(s) | Sans allergène |
Martine Bos (client confirmé) –
Bon poivre, délicat et subtil.