Poivre vert déshydraté

A partir de 5,00 

Le poivre vert est obtenu par la conservation humide de baies immatures.

Frais et fruité, le poivre vert déshydraté est plus doux qu’un poivre noir, blanc ou rouge et apporte beaucoup de fraîcheur et de fruité aux aliments.

L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.

Le poivre vert, une épice pleine de saveurs et de possibilités, est un atout précieux en cuisine. Découvrez comment tirer le meilleur parti de cette épice dans vos plats :

  • Poivre vert moulu fraîchement : Pour un maximum de saveur, moulez le poivre vert déshydraté au dernier moment, juste avant de savourer votre plat. Il révélera toute sa fraîcheur.
  • Poivre vert réhydraté : Vous pouvez également utiliser le poivre vert entier en le réhydratant directement dans votre préparation ou dans la sauce que vous préparez. Une méthode simple consiste à le laisser tremper pendant deux ou trois heures dans de l’eau tiède, idéale pour les terrines et les pâtés.
  • Moins piquant, plus aromatique : Comparé au poivre noir, le poivre vert est moins piquant et offre une palette aromatique riche. Il sublime les vinaigres, les grillades, et les sauces, en particulier.
  • Un accord parfait avec les poissons : Pour un mariage de saveurs inoubliable, marinez des filets de poisson dans du vin blanc avec du poivre vert et des échalotes, puis cuisez-les au four. Nappez de crème fraîche avant de servir.
  • Sauce au poivre vert pour vos steaks : Lorsque votre steak est cuit à la perfection, déglacez la poêle avec de l’eau, du vin blanc, ou même du cognac ou du whisky. Ajoutez du poivre vert et de la crème fraîche, épaississez et versez sur la viande.

Le poivre vert est une véritable star en cuisine, apportant une touche d’élégance à vos plats. Son parfum envoûtant et sa polyvalence en font un ingrédient essentiel pour tout amateur de bonne cuisine. Explorez de nouvelles saveurs et étonnez vos convives avec ces astuces culinaires !

PoidsND
Origine

Appellation(s) apparentée(s)

Piper nigrum

Contenants proposés

Boite fraîcheur hermétique, Moulin rechargeable, Pochette fraîcheur zip

Conservation

Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière

Allergène(s)

Sans allergène

À consommer de préférence avant : 08/2026

1 avis pour Poivre vert déshydraté

  1. Sylvie

    Toujours de très bonne qualité. Je ne suis jamais déçue.

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