Poivre de Jamaïque (Bois d’Inde)
A partir de 5,00 €
Les premiers explorateurs européens ont découvert le Poivre de Jamaïque (Bois d’Inde) aux Amériques. Les populations autochtones utilisaient déjà cette épice pour ses remarquables propriétés médicinales et culinaires.
Aujourd’hui, ce produit fascine les chefs et les passionnés de gastronomie du monde entier. Il offre une subtile association de saveurs douces et parfumées !
Le poivre de Jamaïque combine des saveurs de cannelle, de muscade, de girofle et de poivre noir.
Ingrédients : Baie de la Jamaïque.
L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.
Elles s’harmonisent parfaitement avec un foie gras poêlé, un pot au feu, une sauce au chocolat amer, une terrine de lapin, bouillons, confitures, compote de pommes, gâteaux aux fruits, flans, riz…
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Appellation(s) apparentée(s) | Bois d'Inde, Piment de la Jamaïque, Piment des Anglais, Piment giroflé, Tout-épice, Baie de la Jamaïque |
| Contenants proposés | Pochette kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en NatureFlex et zip de fermeture, Sachet kraft fraîcheur hermétique avec doublure intérieur en aluminium thermosoudé |
| Conservation | Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière |
| Allergène(s) | Sans allergène |
Rosebud –
une épice méconnue, très agréable dans le riz.