Une épice est une substance d’origine végétale utilisée pour ajouter saveur, arôme et couleur aux plats.
Elles proviennent souvent de parties telles que les graines, les écorces, les racines, les bourgeons ou les fruits des plantes. Elles peuvent être utilisées dans les marinades, les sauces, les plats principaux, les desserts et même les boissons.