Boeuf au Saté

Name: Boeuf au Saté
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 500g de bœuf coupé en cubes; 3 gros oignon(s); 3 tomate(s) fraîche(s) pelée(s) de préférence; 5 c. à soupe de saté; 3 c. à soupe de Nuoc Man; Mélange 3 poivres du moulin (un autre poivre conviendra également)

Simple, et très bon ! Prendre une viande la plus maigre possible car le saté est quand même gras (présence d’arachide).

Cuisine Asiatique

Catégorie Plats

Personnes

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

1 heure

Temps total

1 heure, 15 minutes

Ingrédients

500g de bœuf coupé en cubes
3 gros oignon(s)
3 tomate(s) fraîche(s) pelée(s) de préférence
5 c. à soupe de saté
3 c. à soupe de Nuoc Man
Mélange 3 poivres du moulin (un autre poivre conviendra également)

Instructions

Couper les oignons en lamelles et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile. Ajouter la viande coupée en petits morceaux et la faire saisir. Ajouter le Nuoc Man, du poivre, et le Saté.
Bien mélanger.
Baisser le feu. Couper les tomates en quartiers et les ajouter. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.
En milieu de cuisson, goûter et ajouter si nécessaire un peu de Nuoc Man.